爱华网茄子豆角：茄子豆角的做法,茄子豆角怎么做好吃,茄子豆角的家常做法
茄子过油，能保持茄子的紫色并有效的控制茄肉变黑。在视角上能够予人于艳丽的色彩。唯一不足是油太大，吃时摄入太多油脂，下次尝试用水代替油。 茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。 俺这胃病，看来要多吃些茄子了，这样是不是就不药而愈了呢？呵呵.....
茄子豆角的做法 茄子豆角的做法,茄子豆角怎么做好吃,茄子豆角的家常做法——食材
茄子：250g
豆角：250g
蒜米：适量
盐：适量
鲜贝汁：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
茄子豆角的做法 茄子豆角的做法,茄子豆角怎么做好吃,茄子豆角的家常做法——步骤
1、
将豆角、茄瓜洗净备用
2、
豆角切段备用
3、
茄子切大概小指粗的段
4、
锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油
5、
茄子软后捞出控油
6、
放入豆角过油至变色
7、
豆角变软后捞出控油
8、
锅中留少许油，下蒜米和辣酱煸炒出香味
9、
倒入豆角翻炒
10、
再倒入茄子
11、
加少许开水、盐、鲜贝汁盖上锅盖焖一会
12、
烧至汁快收干时即可
茄子豆角的做法 茄子豆角的做法,茄子豆角怎么做好吃,茄子豆角的家常做法——小贴士
小贴士：1、豆角一定要炒熟，以防中毒2、茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色
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