原料：
白菜心一个约400克、散装生栗子250克、植物油40克、葱末、姜末、白糖和酱油各适量、料酒20克。
做法：
1、白菜洗净分成一个叶一个叶的，锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后，一个一个叶卷起来码放在盘中；
2、栗子放开水锅中煮熟；
3、炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加料酒，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上；
4、最后点缀用水焯过的枸杞即可。
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扒栗子白菜是什么地方的菜?提到了大白菜的时候我们就不难想到，肯定是北方的一个菜种，是的没错，这是一道地道的山东地方菜，也就是四大菜系当中的鲁菜，本文将为大家介绍扒栗子白菜的做法以及营养价值。扒栗子白菜是什么地方的菜,做法如何？
主料：白菜250克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：味精1克,白砂糖1克,大葱3克,盐2克,大蒜（白皮）3克,黄酒10克,姜1克,鸡油50克 香菇扒白菜的特色：嫩滑爽口，清香味鲜。 香菇扒白菜的做法： 1.将嫩白菜取心洗净，捞出，控去水，切成段。水发
口味：咸鲜味      工艺：扒 白扒鲨鱼头的制作材料：主料：鲨鱼2000克 辅料：香菇（干）20克,冬笋70克,油菜心50克,火腿50克 调料：料酒15克,盐10克,猪油（炼制）50克,味精2克,姜汁5克,酱油100克 白扒鲨鱼头
配料：蟹黄150克，大白菜500克，盐8克，料酒15克，味精5克，葱末10克，白糖10克，姜末5克，鸡汤250毫升，水淀粉30克，辣椒油3克，熟鸡油25克，香菜末5克，豆油500克（实耗50克） 蟹黄扒白菜的特色：白绿相间，酥鲜嫩软，原汁郁浓 如何做蟹黄扒白菜：1、 将大白菜心
主料：白菜500克 调料：番茄酱100克,盐2克,味精2克 番茄扒白菜的特色：甜咸适中，呈金红色。 番茄扒白菜的做法：洗净白菜切成小块，用开水烫一下捞出装盘备用，再把油倒入锅内烧热，把番茄酱、盐放入锅内，倒入白菜块，加味精翻匀即成
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