爱华网随着《功夫熊猫3》的上映，全世界又刮起了一阵中国风。这部充斥着中国特色和东方感的电影深刻抓住了中国的文化底蕴，再一次让中国传统武术—“功夫”登上世界舞台。
其实中国传统文化中跟“功夫”有关的还有很多，比如说“功夫茶”，“功夫菜”。此处所指的“功夫菜”不是大菜，而是需要耗费时间、精力，凭借深厚的厨艺功底将原料煮出好滋味。
最为人津津乐道的”功夫菜”要数红楼梦里的中提到的“茄鲞”。刘姥姥吃过之后说：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了！凤姐儿介绍它的做法：“把才下来的茄子皮剥了，只要净肉，切成碎丁，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌”。
如此繁复的制作流程让刘姥姥大开眼界，感叹道：““我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
“功夫菜”往近了说，就不得不说到川菜里的传奇菜品—“开水白菜”。名字简单，外形看着也普通。关于它的传说也有很多，最著名的一个是周恩来总理宴请日本贵宾时，因那位女客看上来的菜只有一道清水，里面浮着几棵白菜，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。在周总理几次三番的盛邀之下，女客才勉强用小勺舀了些汤，谁知一尝之下立即目瞪口呆，狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味呢？
其实“开水白菜”是一款高级清汤菜。开水是老母鸡、老母鸭、云南宣威火腿上的蹄子、排骨、干贝等鲜货用4,5小时吊出的鲜汤,白菜是只取大白菜中间的那点发黄的嫩心.做法也讲究:白菜要先沸水断生,去尽菜腥后再放入“开水”中煮既成。可惜的是如今这道菜在很多的川菜馆都吃不到了。
看过《舌尖上的中国》的人或许还记那道扬州“烫干丝”—“大白干，每块横批成28片，再切细丝，根根分明，韧而不散。100摄氏度的水，洗烫三遍，去除豆腥，浇上卤汁和大量香油，素雅的外观却又极为软嫩鲜香的口感”。
这道看似普通的菜，对刀工要求却是极为精细，“鸾刀应俎，霍霍霏霏”，切出的干丝不仅要整齐、均匀，而且其粗细不能超过火柴杆。而它的升级版应该就是这道“文思豆腐”了，将一块细软的豆腐，切成几千根豆腐丝，放在清澈的水中，根根清晰、粗细均匀、细如发丝。据说要练成如此变态的淮扬刀工，至少需要十年的时间！
以上说的这几道“功夫菜”，有一个共同的特点，那就是看似普通却不容小觑。或需要耐心的小火慢炖，或需要精湛的手艺功底，精雕细琢才有绝世滋味。这其中也蕴含着中国人的哲学：集大成者，需潜心钻研。就像宝来品牌，自2001年诞生以来，不断的更新换代、突破自我。
而今即将在2016年3月份上市的全新宝来在继承家族特征的同时向“套娃”sayNO!不仅如此，它身经耐久强化累计试验里程48,000公里、中国道路适应性累计试验里程120,000公里、综合路况耐久试验累计试验里程1,400,000公里，仅此3项实验里程就相当于绕地球35圈。这样“有功夫的车”才配得上“有功夫的你”！
古语有云“博观而约取，厚积而薄发”，无数历史和经验告诉我们，只要有十年磨一剑的决心，自然就能品尝别人无法领略的滋味。
