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一说起夏天，我脑子里的画面是一个个片段：
开始融化的冰棒、插着勺子的半个西瓜、冰冰凉的绿豆汤、妈妈做的凉拌毛豆、桌子上的一盘酸辣藕带、电扇微微的风、已经睡熟得发红的凉席、奶奶摇着蒲扇的手、爸爸穿白色背心的背影、暴雨前的闷热、雨后短暂的凉爽和屋子里残留的热气、长江里上涨的江水......
以及一个穿着棉绸小花衣裤、睡在竹床上的小小人，头上的汗微微湿了细细的头发、耳后的两个辫子已经松散、嘴角边挂着一点口水......那是童年的我，好梦正酣。
每一年，在某个时刻，无需回忆不用提醒，这些片段就开始在我脑中快速闪过——我就知道，夏天来了。
无论我离那个童年的我已有多遥远，不管我离开家乡、在云南已度过了没有酷热的六个夏天，那种混合着闷热、凉爽、饭菜香气的夏日感觉，内容永远没有更新，固执地在每一年的某一刻叫醒我：喂，热天，来了哈！
冰棒、冰淇淋是夏天永恒的主题，先来几根“樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒”吧，用了新鲜的大樱桃、自制的酸奶、我大云南超甜的野坝子蜜，还有牛奶。“樱桃+酸奶+牛奶+蜂蜜”的组合，味道特别棒，那种奶香、还有刚刚好的酸甜度、以及一口咬到的樱桃果肉，每吃一口都会让你暗赞：原来自己做的冰棒这么好吃！
樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒
原料：大樱桃约100g（带核），酸奶200g，蜂蜜70g，全脂牛奶80g，青柠檬半个（取汁）
做法：
1. 准备好所需材料。我用的《甜品时间冰棒》这本书里的方子，材料用量比原方子减半并调整了一下。
2. 先来熬煮樱桃蜂蜜糖浆。
将樱桃去核、切成小块，加入约35g蜂蜜（原料里蜂蜜用量的1/2）。我用的云南这边的野坝子蜜，甜度高，所以蜂蜜的用量比原方子减少了，大家具体操作时可根据你使用的蜂蜜甜度来调整用量。
3. 挤入青柠檬汁。
原方子写的是“鲜榨柠檬汁”，倒没说用什么柠檬。我觉得青柠檬的味道更清新，比黄柠檬更适合搭配樱桃的味道，所以就用的青柠檬。
4. 将樱桃、蜂蜜、柠檬汁的混合物用中火加热。
5. 边煮边用长勺子搅拌，避免糊底。
6. 煮至水分减少、变成比较粘稠的糖浆状就行了，将煮好的樱桃蜂蜜糖浆放在一边冷却备用。
7. 将牛奶、酸奶、剩余的蜂蜜混合，搅拌均匀。
8. 加入已冷却的樱桃蜂蜜糖浆。
9. 用勺子轻轻搅动，形成有纹路的混合物即可，不必搅拌均匀。
10. 倒入模具中，送入冰箱冷冻。
11. 待冰棒冷冻至半凝固状态时（约90分钟），插入冰棒棍。继续冷冻至完全凝固即可。
12. 吃的时候将冰棒从冰箱取出，用凉水冲一下模具底部和周围，再拿起冰棒棍略微旋转一下，冰棒就轻松脱模了。
自己做的冰棒，没有太多的添加剂，口味就是实实在在的奶香味、水果的酸甜味，融化得也非常快，所以赶快享用吧！
