农家小炒肉的营养价值 简单的小炒让孩子营养更全面【虾仁滑炒木耳芦笋片】





春季长个怎么搭配给孩子吃比较好呢?可能是众多家长最关心的话题吧。
虾仁中含人体必需氨基酸,营养价值高,含蛋白质丰富,长个季宝贝们宜多吃哦!
春季的芦笋是非常好吃,把上半截做白灼芦笋,下半截去皮搭配肉或虾仁什么的来炒菜吃。
芦笋是一种营养丰富的蔬菜,据说在国际市场上有着“蔬菜之王”的号称呢!

农家小炒肉的营养价值 简单的小炒让孩子营养更全面【虾仁滑炒木耳芦笋片】

原料:虾仁  芦笋  黑木耳  胡萝卜
辅料:油 蛋清  料酒  盐  干淀粉(湿淀粉)生姜 葱花
料理过程:
1,虾仁利用牙签挑去虾线洗干净,然后用细微的流动水冲半个小时或放置有冰块的水中浸泡一会;(这样炒出来的虾仁口感比较Q)
2,捞出沥干水份用干淀粉、盐、料酒、蛋清拌均上浆;
3,生姜、葱切碎,泡发好的木耳用手撕成小朵,芦笋、胡萝卜去皮洗干净斜切片备用;

4,净锅点火烧热,注入油烧至五成热的时候放入虾仁划散,再装至盘子里;
5,把木耳、芦笋、胡萝卜放置锅中划熟盛出;
6,锅内再注少许油烧热下葱姜末爆出香味,倒入虾仁、木耳、芦笋、胡萝卜盐味素炒均匀;
7,最后用湿淀粉勾芡一下即可;






  

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