洋葱怎样切不会流泪
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洋葱，作为日常生活中经常见到的蔬菜，无人不知、无人不晓。洋葱在欧洲具有“蔬菜皇后”之称!但是，让苦恼的就是切洋葱，因为切洋葱就会流泪，所以要如何解决这样的烦恼就是大家想知道的。那么，怎样切洋葱不流泪?
洋葱让人欢喜的地方是，因为洋葱营养丰富，含多种活性物质，如大蒜素、硫化物、前列腺素等，因此具有消炎杀菌、预防感冒、防癌抗癌、维护心血管健康等功效。
但是洋葱又有忧的地方，那就是每当我们切洋葱时，都会有一把鼻涕、一把泪的情景，我们往往会情不自禁的变成一个泪人而无法自拔!
洋葱怎样切不会流泪?掌握以下6个小妙招，让您再切洋葱就不会流泪了：
1、将洋葱放冰箱冷冻半小时(不会冻实的)，再切。
2、将洋葱切半，放冷水中浸泡一会儿，再切。
3、把刀放凉水中泡一会儿，再切。
4、用凉水间断的冲刷菜刀，也十分见效。
(1~4的做法旨在降低洋葱里硫化物和蒜酶的活性)
5、打开抽油烟机，在它的旁边切。
6、带一个封闭比较严实的眼睛(比如泳镜)。
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洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。  春夏肉厚，秋冬更辣。 在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层
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