草鱼800g
配料油适量
盐适量
香菜适量
白胡椒粉适量
米醋适量
葱适量
姜适量
料酒适量
鸡汤适量
耗时准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
醋椒鱼简介北京则讲究的用鳜鱼，一般则用草鱼。而且做的时候不过油，显得较为清爽。所以不能选用北京本地的鲤鱼，因为不过油有土腥味。这菜做的过程中，要一直保证鱼的完整性，这又焯又炖的，还要完整地给盛到盆中，还真是有点小难度~~~~~
醋椒鱼做法1草鱼彻底收拾干净，两边鱼身各切一字刀
烧一锅开水，将鱼放入焯约3分钟，焯至刀品的鱼肉略翻起来，将鱼捞出，水倒掉
锅烧热，倒入油，下葱、姜丝炝锅
倒入白胡椒粉炒香
倒入鸡汤、料酒、盐
随后将焯好的鱼放入，大火煮开，转中火炖约20分钟，炖的过程中要将鱼小心翻身，将两面都炖透
汤色会逐渐变白，炖好后，将鱼整个捞出，放入汤盆中，挑出锅中汤里的葱、姜丝扔掉
把香菜切碎放入鱼盆中，浇入一些米醋，再将汤倒入，点几滴香油即可
1、鱼不过油，所以事先焯烫一下去腥
2、后盛鱼时，可以用一个大漏勺将鱼整个捞起，小心放入盆中，即可保持鱼身的完整
3、传统做法，是用猪油，我用植物油代替
目录：第一章：粳米与糙米的营养价值与功效第二章：黑米与糯米的营养价值与功效第三章：薏米和小米的营养价值与功效编者按：米是我们日常生活中每天都会吃到的食物，米的种类很多，其营养价值也不同，接下来小编为您详细介绍一下6中常见米的营
小米是大家非常的熟悉的，它是我们日常生活中最常见的食物之一，但是要是说到小米的一些营养价值或是功效作用的话可能很多人都不太清楚，只是知道小米的营养价值非常的高。今天小编就为大家详细的介绍一下小米的营养价值及功效。小米的
说到鹅你会想到什么，我想很多人是hi相待家禽或是鹅肉的，而鹅吃了鹅肉以外，它的血、肝等等很多部位也是可以吃的，并且也是有许多的功效的。今天小编就为大家详细的介绍一下鹅的营养价值、功效与作用以及几种不同的做法吧!目录1、鹅的简
每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。小米的维生素B1含量位居所有粮食之首。特别值得一提的是，一般粮食中不含胡萝卜素，但是每100克小米中其含量达0.12毫克。小米的功效是不可磨灭的，明朝《
我国大部分的人都是以米饭为主食的，米常见的也有大米和小米之分，但是我们每天吃的最多的就是大米。不过，肠胃不好的人都应该知道经常喝小米粥有益于肠胃健康的。那么小米的营养价值到底有多大呢?下面就由小编给大家介绍下吧。目录1、
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