别那么骄傲 别那么咄咄逼人


鱼香肉丝

...


别那么骄傲 别那么咄咄逼人

材料

葱、泡椒、大蒜、姜


第一步里脊肉切成条



第二步然后加少许盐、料酒腌制,再放红薯粉、加少量的水拌匀,最后放1勺油封住,这样肉丝就不会脱浆Y(^_^)Y



第三步:泡椒剁碎,越烂越好,然后姜蒜切末备用大蒜洗净切段




第四步调汁:料酒10克、米醋15克、糖20克、盐2克、酱油20克、淀粉15克


第五步锅坐油,油要稍微多点,比一般炒菜时多一半,五成热时放泡椒,姜蒜末,豆瓣酱炒出香味和红油



第六步:下浆好的肉丝炒开,如果不好炒用筷子划拉开炒开后就倒入调好的味汁,再翻炒几下


↑最后放葱段快速翻炒几下即可出锅→品尝成果




关于美食

我不是比你懂的更多一些

只是比你花了更多的心思


  

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