适合凉拌的蔬菜哪些蔬菜适合凉拌-爱华网

　　1、豆芽

　　在传统做法中，豆芽通常用来炖汤或者炒菜，即使凉拌也会先用滚水焯烫后再过凉凉拌，但是国外在做沙拉的时候常常生吃豆芽，越南料理中也常出现生豆芽佐食的吃法。生吃豆芽不但维生素C保留较多，口感也爽脆可口。

　　2、花椰菜

　　一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。

适合产妇吃的蔬菜春季产妇适合吃的蔬菜有哪些

　　适合产妇吃的蔬菜一、　　莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有

　　现代营养学认为，月子里应该吃蔬菜和水果。产妇身体康复及乳汁分泌都需要更多的维生素和矿物质，尤其是维生素C具有止血和促进伤口愈合的作用，蔬菜和水果中就含有大量的维生素C。另外，产妇在月子里容易发生便秘或排便困难，而蔬菜

　　一、适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。二、生熟食皆宜的蔬菜这类蔬菜气味独特，口感脆切，常含有大量纤维质。洗净后

 哪些蔬菜适合拌着吃爱华阅读配图　　适合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜等。生吃最

　　凉拌的蔬菜怎么洗　　夏季到来后，不管事外出吃饭还是在家做饭，都喜欢准备一盘凉拌菜。记者近期在滨州市内几家小型的餐厅里见到了很多店家都会为前来吃饭的顾客免费提供上几盘凉拌小菜，蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽。　　“夏天热了，很