湘菜厨师刘石强经验之谈
说真的，一直以来都好喜欢吃马蹄糕,但在外面吃的那些又太甜,刘石强湘菜厨师团队制作。大家参考一下吧！
学着做，吃着自己亲手做的马蹄糕，那种感觉好好，好有满足感，当然最主要的是让自己的早晨也像马蹄糕那么清爽了。炎炎夏日给您带来一份好的心情如果你们觉得好也找空试着做吧
材料
马蹄粉250g，砂糖125g，马蹄肉100g，清水1250g
做法
1、马蹄粉加水500g搅拌至没有粉粒，制成生粉浆.
2、马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀.
3、砂糖加水750g煮至溶化，制成糖水.
4、把热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆.
5、把马蹄浆倒入容器。
6、猛火蒸约30分钟，放凉后切形即成.
小诀窍:
1、刚做好的马蹄糕有点软，可以先放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！
2、也可以用不粘锅去煎，别有一番风味。
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