以前在家，妈妈总做，后来出国上学自己做来吃，陕西的闺蜜赞不绝口直说地道，切丁还是很考验耐心的一项功夫，难得早点下班，一个人慢慢洗慢慢切，最后一大碗全部干掉了，好满足
所有材料切成小丁，要小啊。先切豆腐，放少油，中火煎到金黄色盛出，绿叶菜切成丝。
2.煎过豆腐的锅，少放一点油，先炒肉丁，放姜末，葱花，变色后逐渐加如胡萝卜丁，土豆丁，木耳，煎好的豆腐，加盐，生抽，炒一炒
3.加适量开水，稍煮一会儿，放绿叶菜丝，菠菜生菜均可，绿色的都行，温水调水淀粉勾芡，加鸡精和胡椒粉，臊子做好了
4.煮好面，超市里买的乌东面,挂面都可，浇上臊子，OK了，吃的时候可以加辣子醋，香喷喷
每样料最好差不多份量，出来颜色会很好，都不需要很多，各样切一点就是一大锅了，一个人做饭很容易做多了。。。做一次够吃两三顿的
制作方法：一、做肉哨子1、选精五花肉。2、洗净，连皮切成1cm见方的小片。3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片（最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮发亮，开始吐油时，放入瘦肉一起炒）。4、改小火，不停的煸炒肉片。5、炒至肉片发白
  臊子面的传说 臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。 而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，
臊子面不仅富有特殊的地方风味，而且包含深厚的文化底
臊子面是陕西关中西府地区的一道传统特色面食，历史悠久，十分美味，今天，爱华网小编就为大家介绍一下臊子面的做法，希望大家喜欢! 臊子面的做法 食材明细 面粉适量 鸡蛋适量 豆角适量 豆腐干适量
臊子面“西北人把这种面叫臊子面，不下面也可以直接吃，像胡辣汤一样，搭配小花卷吃！” 标签： 咸鲜 炒 廿分钟 普通 面食 主食 主料 土豆 (0.5个) 豆腐 (150克) 红萝卜 (0.5个) 木耳 (6个) 菠菜 (3棵) 猪肉馅 (200克) 调
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