海带烧肉
配料表
主料：五花肉400g 海带结350g
辅料：葱姜适量 大料2个 桂皮适量 香叶适量
腐乳汁20g 冰糖10g 老抽10ml 生抽10ml
料酒15ml 盐适量 鸡精2g 油适量 荸荠10个
步骤一
海带结洗净用开水焯烫，五花肉也用开出水焯烫切片。
步骤二
炒锅倒油放入冰糖。
步骤三
再把五花肉放入翻炒。
步骤四
炒至五花肉变色吐油放入葱姜，大料，桂皮，香叶炒出香味。
步骤五
加入料酒炒香。
步骤六
在加入老抽和生抽。
步骤七
继续翻炒至肉上色。
步骤八
加入20克腐乳汁。
步骤九
加入适量的清水大火煮开，中小火炖煮40分钟。
步骤十
40分钟后加入海带和荸荠继续煮上20分钟。
步骤十一
直到汤汁收干，加少许盐，鸡精调味关火。
美食秀
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