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饺子承载了无数人舌尖上的回忆，不仅有妈妈的味道，而且还拥有童年的记忆，饺子馅的种类有很多，每个人喜欢的饺子馅都各异，如果要问哪一种饺子馅好吃，真是难以评判，不过小编却可以告诉大家好吃的饺子馅怎么做，饺子馅怎么调好吃。
1.荤素搭配合适：有些人会觉得肉馅越多口感越鲜香，但并非如此，纯肉的饺子馅不利于消化吸收，因此建议在肉馅里面放入一些蔬菜，这样不仅可口美味，而且更容易吸收和消化，营养也更全面，因为肉是酸性，而菜是碱性，蔬菜里面含有丰富的纤维素，因此可以促进肠胃蠕动，可以让人更有食欲。
2.食材的比例：饺子馅里面的食材比例要适宜，一般肉与菜的比例是一比一，或者肉是菜的两倍，而且菜汁不建议倒掉，因为菜汁里面含有丰富的维生素，比如白菜汁如果倒掉就会损失一半量的维生素。
大蒜肉末饺子的做法：
先将大蒜洗干净后切成碎末，将猪肉也剁成肉馅，之后放入蒜末里面，再倒入油，放入盐和鸡精，再放入十三香，磕入鸡蛋搅拌均匀，之后放入饺子皮中包成饺子状，放入烧开的水里，等谁烧开后倒入半碗冷水，反复三次即可盛出蘸酱品尝。
猪肉的饺子的做法：
先将有肥有瘦的猪肉切成丁，可以直接选用五花肉，放入姜末，再放入盐，鸡精，倒入酱油搅拌均匀后腌制一刻钟，再将锅烧热，然后放入葱花，放入韭菜末翻炒，放入虾皮翻炒出香味，放入白萝卜丝翻炒，放入包菜丝翻炒，用盐和鸡精调味，出锅前再放入韭菜末搅拌均匀盛出晾晾，搭配肉馅一块包成饺子即可。
韭菜猪肉馅的做法：
准备好带皮的猪肉，建议有肥有瘦，肥肉和瘦肉的比例建议是6:4，剁成肉馅，不要剁的太烂，否则会影响嚼劲，之后稍微多倒入一些色拉油搅拌均匀，再放入少许姜末，盐，磕入两个鸡蛋继续搅拌，倒入生抽，放入少许十三香，搅拌均匀后放入韭菜继续搅拌俊宇即可包成饺子状。
虾仁饺子馅的做法：
准备好虾仁500克，草鱼肉150克、少许盐，姜末；将草鱼处理清洗干净后去皮，放入姜末，放入搅拌机中搅拌成泥，虾仁去除虾线，放入姜末，在鱼胶里面放入3倍量的虾仁，放入一勺盐搅拌均匀，再包成饺子状，等水烧开后放入锅里煮熟，出锅前撒些香菜即可。
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