爱华网临近假期末，总算等到我老妈回来了，也总算是不用在为我家那挑剔的老哥做饭啦~(≧▽≦)/~ 这次老妈从济南带回来的最惊喜的东西就莫过于干豆角啦，因为现在住的地方老是下雨，想晒些豆角，茄子什么的都好难，没想到老妈在济南晒了，而且2天就晒好了，看来炎热的天气用来晒干货蛮是不错的。。 现在正是豆角的季节，一斤豆角的价格也是低到不能再低了，1块钱就能买1斤，多买几斤就可以晒很多的豆角，存储到秋冬吃，这样一来不仅比买的划算，还可以在秋冬的时候炖肉吃，包包子都非常的下饭，自认为要比新鲜的还要好吃很多那。 而且这次用干豆角煸的五花肉，里面用了牛肉酱和烤肉酱更是这道菜加不少分。
PS： 趁着现在正是好时候，今年还没晒豆角的晒起来吧，吃干豆角绝对的是一等一的下饭。。
食材：干豆角1碗，五花肉1块，青椒一个，干辣椒2个，蒜3瓣，姜3片调料：烤肉酱2茶匙，牛肉酱2茶匙，生抽3茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许，料酒1勺，水适量
分解图：
1：干豆角切丝提前泡一上午。2：五花肉用烤肉酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1勺腌制10分钟。3：干豆角在开水中焯熟。4：锅中倒入油炒下姜，蒜，辣椒。5：下入五花肉翻炒。6：翻炒至出油。7：下入干豆角。8：翻炒均匀。9：加入牛肉酱2茶匙翻炒。10：加入青椒，加水焖个3分钟。11：最后加入生抽2茶匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙，白胡椒少许调味。12：成品。
干豆角的晒法：材料：新鲜的干豆角适量。1：豆角用水洗净。2：可以用1：锅里烧开水，把豆角放入大火滚开煮熟。2：可以在锅中炸熟。3：前一种捞出豆角放入冷水中。4：搭在绳子上或者衣架上，或者直接切成细丝生着晾晒。5：太阳直射2,3天就OK了。6：晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
