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松茸是一种纯天然的珍稀贵重食用菌类，被誉为“菌中之王”，是消费者尤为喜欢的菌类之一。不过，消费者在采购的时候也要细心区分，近来，黑龙省食药监局发布音讯，通报了1批次标称中国·黑龙江省伊春市兴安塔有机食物有限公司出产、由黑龙江农垦龙博经贸有限公司销售的松茸，核对确以为冒充商品，总砷、镉这两种重金属超支。
据了解，一些种类的食用菌对重金属的富集才能较强，培育食用菌的环境、基质中含有较高的重金属是干制食用菌重金属超支的主要原因；别的，野生环境中成长的食用菌，因为长时间暴露在外，简单遭到大气、汽车尾气等影响，也也许形成重金属超支。
长时间过量食用砷、镉超支的食物会形成缓慢中毒。砷中毒可表现为疲惫、乏力、心悸、惊厥，会导致肌肤损害，呈现角质化、蜕皮、掉发、色素堆积，严峻时也许导致致畸、致癌。镉对人体中枢神经的破坏力很大，当镉进入人体后极难分泌，易搅扰肾功用、生殖功用，使骨骼严峻软化形成骨骼、关节痛苦，会导致胃脏功用失调等表现。
据食品安全检测仪的抽检信息显现，黑龙省食药监局组织抽检10类食物426批次样品，抽样查验项目合格样品422批次，不合格样品4批次，均为蔬菜制品，除上述1批次松茸不合格，还有3批次来自五常市沙河子镇源奇山珍加工厂的蔬菜制品不合格。分别为：
标称五常市沙河子镇源奇山珍加工厂出产、由铁锋区站前商场泓颜鲜菌批发行销售的辰禹野山珍，二氧化硫检出值为0.0722 g/kg，规范规则为不得运用；乙二胺四乙酸二钠检出值为0.173 g/kg，规范规则为不得运用。
标称五常市沙河子镇源奇山珍加工厂出产、由铁锋区站前商场泓颜鲜菌批发行销售的辰麒山珍，二氧化硫检出值为0.157 g/kg，规范规则为不得运用；乙二胺四乙酸二钠检出值为0.309 g/kg，规范规则为不得运用。
标称五常市沙河子镇源奇山珍加工厂出产、由铁锋区站前商场泓颜鲜菌批发行销售的辰禹甘旨山珍，二氧化硫检出值为0.115 g/kg，规范规则为不得运用；乙二胺四乙酸二钠检出值为0.202 g/kg，规范规则为不得运用。
据悉，乙二胺四乙酸二钠作为食物增加剂广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂，避免金属离子导致的变色、蜕变、变浊及维生素的氧化丢失。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）中腌渍食用菌中不得增加乙二胺四乙酸二钠。乙二胺四乙酸二钠可对粘膜、上呼吸道、眼睛、肌肤发生刺激作用。长时间很多食用乙二胺四乙酸二钠超支食物也许对人体健康发生必定影响。腌渍食用菌检出乙二胺四乙酸二钠归于公司超范围运用食物增加剂的违法行为。
硫磺作为加工助剂，在制糖技术出产过程中生成二氧化硫，起到澄清、漂白作用。《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范GB 2760-2014》中腌渍食用菌商品不允许增加二氧化硫，公司为使商品卖相好，过量运用食物增加剂。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少数二氧化硫进入人体不会对身体带来健康损害，但若过量食用也许导致如厌恶、吐逆等胃肠道反应。
对上述便携式食品安全检测仪抽检中发现的不合格商品，出产经营公司所在地食物药品监管部门已依照《中华人民共和国食物安全法》、《食物安全抽样查验管理办法》（国家食物药品监督管理总局令11号）等规则，责令食物出产经营者立即采纳封存库存疑问食物，暂停出产、销售和运用疑问食物，召回、下架疑问食物等危险防控办法。黑龙江省食物药品监督管理局要求所在地食物药品监管部门对不合格食物及其出产经营者进一步查询处理，查明出产经营不合格商品的批次、数量和成因，拟定整改办法，依法查处。
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