现在正是吃芋头的好时节，所以用芋头和牛肉搭配，营养丰富，口感鲜香。
原料：牛肉350克、荔浦芋350克、八角1个、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、盐1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、葱姜适量、油适量
做法：
1、荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开
2、锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色
3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀
4、然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用。
温馨提示：牛肉不容易炖烂，加入茶叶水一来可以加快牛肉的成熟，二来可以去除牛肉的膻腥，让牛肉更美味。牛肉炖至八成熟时放入芋头即可，芋头是淀粉质食材，如果放早了，最后就会变成不成形的糊状。
土豆烧牛肉。在我很小很小的时候，家里只要烧这道菜，就会听见老爸反复念叨一句：土豆烧牛肉，顶好！！他说这话的那种腔调，语气（神态我确实是一点印象没有了），带着的一种神气，仿佛他在烹制人世间最了不起的美味佳肴。
寿喜烧是日式牛肉锅，也就是日式火锅，味道清甜，做法多样，可根据手边的材料和喜好做调整，但是牛肉必不可少，做法非常简单。主料：；雪花牛肉片(500克)；嫩豆腐(500克)；白菜(适量)；菠菜(适量)；金针菇(适量)辅料：；海带(2快)；柴鱼片(适量)；魔芋
主料：；牛肉(200克)辅料：；青椒(2个)；洋葱(1个)；红萝卜(1根)厨具：其它、炒锅1、准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；3、将牛排调味料倒入碗
主料：；牛肉(适量)辅料：；板栗(适量)；葱姜(适量)厨具：无1、板栗巧去皮、栗子放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。2、牛肉切块状、锅烧开水牛肉焯水取掉血沫和杂质、捞出清水漂洗
主料：；芋头(500克)；排骨(1000克)辅料：厨具：无1、洗好芋头和排骨。2、把芋头切成滚刀块。3、切好小葱和姜。4、排骨放入开水中烫开，捞出。5、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。6、倒入排骨炒去水份。7、倒入
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