爱华网有不少的朋友喜欢吃鲈鱼，就是由于它那种鲜嫩肥美的味道让你非常的留恋，那么鲈鱼多少钱一斤呢，一起来了解一下吧。
鲈鱼多少钱一斤
野生鲈鱼 25元/斤
鲜活海鲈鱼25元/斤
新鲜淡水鲈鱼 25元/斤
大量海鲈鱼 25元/斤
鲜活鲈鱼 25元/斤
淡水鲈鱼 30元/斤
产品市场 产地/规格 最高价 最低价 平均价
淡水鲈鱼价格行情 北京朝阳区大洋路综合市场有限公司 40.0 30.0 35.0
淡水鲈鱼价格行情北京日上综合商品批发市场 40.0 36.0 38.0
海鲈鱼价格行情北京朝阳区大洋路综合市场有限公司 36.0 20.0 30.0
鲈鱼价格行情山东威海水产品批发市场 20.0 20.0 20.0
鲈鱼价格行情山东滨州市滨城区(六街)鲁北无公害无公害蔬菜批发市场 0.0 0.0 24.0
鲈鱼价格行情苏州市南环桥市场发展有限公司 42.0 26.0 34.0
鲈鱼价格行情江苏苏州南环桥农副产品批发市场 40.0 28.0 34.0
鲈鱼价格行情江苏凌家塘市场发展有限公司 39.0 36.0 38.0
鲈鱼价格行情江苏凌家塘农副产品批发市场有限公司 39.0 36.0 38.0
鲈鱼价格行情北京京丰岳各庄批发市场 44.0 42.0 42.0
鲈鱼价格行情北京新发地农副产品批发市场中心 48.0 40.0 44.0
鲈鱼价格行情合肥周谷堆农产品批发市场 46.0 46.0 46.0
鲈鱼价格行情北京顺鑫石门农副产品批发市场 52.0 50.0 51.0
鲈鱼价格行情北京八里桥农产品中心批发市场 54.0 52.0 53.0
鲈鱼价格行情北京日上综合商品批发市场有限公司 60.0 60.0 60.0
如何选购鲈鱼
颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的，鱼眼要清澈透明不混浊，无损伤痕迹；用手指按一下鱼身，富有弹性就表示鱼体较新鲜；不要买尾巴呈红色的鲈鱼，因为这表明鱼身体有损伤，买回家后很快就会死掉。
优质鲈鱼：
1、大小以750克左右最好，太小没多少肉，生长的日子不够，太大肉质变粗糙。
2、鱼体流畅自然，无损伤，游动敏捷。身偏青色，鱼鳞有光泽、透亮。
3、若是海鲈鱼，可能有点海水气味或海藻味。
4、若是死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无脱落，富有弹性，鱼眼清澈透明不混浊，没有红丝，无损伤痕迹的为好。
劣质鲈鱼：
1、若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊，为眼部受损伤的鱼。
2、尾巴呈红色，表明鱼儿身体有损伤，买回家后很快就会死掉。
3、鱼体溜(aIhUaU.COm)长带点圆润，鱼腹太涨，说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料，很快会死掉。
4、冷冻的鱼块，肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。
5、注意：海水产鲈鱼属于“珊瑚鱼”，喜欢生长在珊瑚丛附近。由于珊瑚丛上可能会有一种叫做“雪毒素”的有毒物质，因此，食用海产鲈鱼时，一定不能进食其内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫，最好不要生食。
鲈鱼的营养价值
我国的鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈子鱼、四腮鱼、鲁鱼、花糜等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为“四大名鱼”之一。主要分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中，黄海、渤海较多，是常见的经济鱼类之一。主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，立秋前后产的品质最好。
鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。
鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
EPA和DHA富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。
鲈鱼肉所含的蛋白质（包括各种营养成分）容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。
鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。
胶原蛋白可以有美容养颜的作用，能够使滋润皮肤，延缓衰老。
鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。
