正宗东北菜－小鸡炖蘑菇（图）
南方的朋友是不是很想尝尝正宗的东北菜呢心动不如行动，这道东北菜小鸡炖蘑菇是传统做法，咖喱猫特别推荐哦！
主料：红蘑 土豆 鸡肉
（可以用整鸡剁成小块，也可以用某个部分的 比如：鸡腿肉、鸡胸肉或鸡翅)
配料:葱 、姜 、十三香、红烧酱油
做法：１．鸡肉切块（若是整鸡需要用水焯一下去掉血沫后备
用）葱切片 姜切片 泡红蘑（开水泡需要１０分
钟）土豆切3cm见方的块或滚刀块
２．炒锅放底油适量（和平时炒菜差不多就可以）
油开后放葱姜片炒香
３．放入鸡肉炒半熟（表面变白即可）
（若是鸡翅的话炒到金黄色）
放入红烧酱油（2汤匙）翻炒几下
４．加水后放入土豆、红蘑（水刚过鸡肉土豆蘑菇即可，不要太多）
5．放盐（尝一下汤的味道，调整一下咸淡）
放十三香(一调料匙)
6．调至中火炖熟（炖８分钟左右用勺子翻一下入味）
7．炖到只剩一点点汤就ＯＫ啦！
8．最后一步就是放一汤匙的味精，翻炒几下
好！出锅啦！那叫一个香~~~~~
温馨提示：
A.选择现宰杀的活鸡味道最好了(别忘了用水焯)
B.泡好红蘑后,别忘了撕开蘑菇柄检查下小虫
C.如果能买到花椒和大料的话,在油热后放几粒
味道会更好
D.如果家里有铁锅 最好用铁锅
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/308651/269473618296.html
更多阅读
中午和美女做了一道小鸡炖蘑菇，味道真的很香，DV的录制没有进行下去，直接转战花卉市场,瞬间又来到了主战场，OMG,味道刺激死了，混合宝格丽的香水，要命啊！最后找到的问题竟然是中央空调里面出来的味道，这也是我第一次看到沈阳园区没有暖气供暖
【小鸡炖蘑菇】是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧，和我一起享用
 小鸡炖蘑菇家常做法小鸡炖蘑菇 第一种做法 制作食材：半只光鸡、干茶树菇、红薯粉条、干辣椒、八角、葱、姜。 调料：油、海天海鲜酱油、料酒、盐、白糖。 制作方法： 将光鸡洗净，切成块状;红薯粉丝剪段，用清水
  小鸡炖蘑菇怎么做 小鸡炖蘑菇的做法 食材：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克(最好是东北的榛蘑) 调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。 做法： 1、将小仔鸡洗净，剁成小块。 2、将
  小鸡炖蘑菇怎么做?小鸡炖蘑菇是东北名菜，用干榛蘑、鸡肉以及粉条一同炖制而成的。这道菜营养十分丰富，而且榛蘑还可以激发出鸡肉的鲜香，粉条也爽口滑润，可以说是老少咸宜。在东北，小鸡炖蘑菇是一道家常菜，家家户户都会吃。小鸡
爱华网