绿豆淀粉适量
食盐 适量 红油 适量 生抽 适量 醋 适量 白糖 适量 香油 适量 鸡精 适量 大蒜 适量 花椒油 适量 1. 原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。 2. 盛出一量杯绿豆粉。 3. 将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。 4. 再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。 5. 将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。 6. 当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。 7. 淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。 8. 熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。 9. 脱模的凉粉。 10. 将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。
封肉的做法 教您如何自制简单的同安封肉――简介在福建厦门闽南一带，银祥封肉在各大市场上都销量火爆。无论是旅游还是馈赠亲友，它都是个不错的选择。它产自闽南同安县，整块肉装盆，整个过程不打开，直到吃的时候。在当地，无论是什么喜事都
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教你做水煮鱼 “麻上头，辣过瘾”，前些时候水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，从江南到江北，人们趋之若骛一窝蜂去赶这个水煮鱼潮。其实水煮鱼全国很多地方有，如贵州水煮鱼，湖北水水煮才鱼，拉萨水煮鱼等，当然以重庆水煮鱼最为有名。 水
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