1、食材：鸡肉半只、干辣椒100g、食用油适量、花椒20g、盐6g、胡椒粉1g、生抽10g、白糖3g、姜一块、大葱一段、 小香葱适量。
2、仔鸡洗净控干水，斩成2cm见方的丁。
3、大葱切寸段劈四开，姜切片。用葱姜、盐和胡椒粉抓至起粘性，腌制5分钟。
4、 最佳配角登场了，将干红椒剪成1.5cm左右的节，准备好其它调料。
5、大火将菜籽油烧至八成热投入鸡丁，用手勺不停翻动使之受热均匀。
6、 炸至鸡丁表面金黄，捞出沥油。
7、 趋油热快速将干红椒节和青花椒冲一下油，出香即关火。冲油是为了逼出红干椒和青花椒的香气。
8、捞出控油。
9、 原锅留底油，放入鸡丁小火煸炒。
10、加入生抽继续煸至干。
11、放入炸过的干红椒、青花椒进一步煸炒出香。
12、 加入白糖翻炒均匀关火。
13、 放入葱段炒匀。
14、出锅装盘，用大盘才江湖。
最近有许多好东西在我的微博装修的进度在无比缓慢的进行着，终于到了装灯的这步了，灯这东西我可没少揪心，挑花了眼啊，好容易买的还算可心。据说装修这事最考验两人的默契程度了，但凡一点意见不统一就得打个鸡飞狗跳，人仰马翻，不过还好，妞
一个地道的四川人（我是重庆人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已经渗入到每一个四川人的骨子里精神里。无论四川人走到哪里，就会把辣带到那里。红辣椒。四川人叫海椒，就是这样随着四川人的南征北战、东北西跑的步伐，席卷了中国
辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，其中最负盛名的就是重庆歌乐山的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定
这是一款地道的山东地区家常菜，做法和山东人一样质朴、实在――大块儿的鸡肉，厚厚的酱油，干辣椒、鲜辣椒、红辣椒、绿辣椒……有什么就放什么吧，无需过油，就是简单的炒和炖，味道醇厚鲜美，香辣下饭。比之过油后干香麻辣的川味儿辣子鸡，又是一
  如何做出美味的辣子鸡 辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，重庆歌乐山辣子鸡、超级辣子
爱华网