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油葱酥是台式卤肉饭的必备法宝之一，在台湾，是家庭常用的调料。
而我一直想自己试试看，可惜在成都没见到专门的红葱头卖，虽然想过替代品，但总是觉得，要做就按正宗的来，所以迟迟未动手。
上次去广州，无意中说到此时，闺蜜跟我说，广州有，走之前带你去菜市买。
没想到走之前她还真记挂着这事儿，去机场之前送我去菜市买了几包红葱头。我顺带又买了两个节瓜塞箱子里<(￣ˇ￣)/，最后过完了安检，我都准备走了，美女安检员憋不住问了我一句:那两个大坨坨是什么啊?我灰常不好意思滴说:"节瓜。"不知道她被雷倒没:-D
油葱酥的做法其实很简单，就是掌握火候炸。
材料:
红葱头、植物油。
制作方法:
1.红葱头洗净。
2.切成薄片。
3.锅内倒入适量油，烧热后小火慢炸。
4.炸至金黄色时捞起滤油即可。
来自：美食
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