淮扬菜精选中华百科藏书中华百科藏书下卷淮扬菜精选

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中华百科藏书下卷淮扬菜精选
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细目：------------------------------------------◆01中国古典诗词大全·总文件数：54------------------------------------------《曲品》《全宋词》1《全宋词》2《全宋词》3《全宋词》4《全宋词》

　　淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理

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