爱华网芒果班戟--港式甜品：芒果班戟--港式甜品的做法,芒果班戟--港式甜品怎么做好吃,芒果班戟--港式甜品的家常做法
班戟是pancake的粤语音译，属于港式甜品的一种。班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。我做了最经典的芒果班戟，可以把芒果换成香蕉，榴莲，各式自己挚爱的水果，口味可多变。这是一款夏日女生最爱的甜品，里面的奶油冰爽清香，再配上清甜的芒果，咬上一口，绝对是一种舌尖的上的享受。
芒果班戟 芒果班戟--港式甜品的做法,芒果班戟--港式甜品怎么做好吃,芒果班戟--港式甜品的家常做法——食材
高粉：30g
低粉：20g
牛奶：160g
鸡蛋：1个
细白糖：15g
融化黄油：10g
淡奶油：200g
芒果：2个
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
芒果班戟 芒果班戟--港式甜品的做法,芒果班戟--港式甜品怎么做好吃,芒果班戟--港式甜品的家常做法——步骤
1、
准备好所有的食材。
2、
高粉和低粉过筛2次。
3、
搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
4、
加入牛奶继续搅拌均匀。
5、
筛入面粉。
6、
用刮刀翻拌均匀。
7、
加入10克融化的黄油。
8、
继续搅拌至无颗粒状。
9、
然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
10、
奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。
11、
不粘锅加少许油烧热。
12、
舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。
13、
面糊凝固起鼓即可取出。
14、
依次做好把所有面饼放凉。
15、
芒果去皮果肉切块长条块。
16、
取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。
17、
轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
芒果班戟 芒果班戟--港式甜品的做法,芒果班戟--港式甜品怎么做好吃,芒果班戟--港式甜品的家常做法——小贴士
搅拌好的面糊一定要过滤一下，这样那个面饼口感才好。面糊一定要放冰箱冷藏在使用，这样摊面饼的时候才不容易断裂。奶油要打至9分发，有尖角状在放入冰箱冷藏，这样才好包至。
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