爱华网相关解答一：怎样炖排骨容易烂
1、有高压锅的话，用高压锅压排骨很容易烂
2、没有高压锅的话，炖排骨时放点醋，更容易烂
相关解答二：排骨应该怎么炖会容易烂
1、有高压锅的话，用高压锅压排骨很容易烂
2、没有高压锅的话，炖排骨时放点醋，更容易烂
相关解答三：炖排骨放什么容易烂
放点醋,酸性条件下易水解
相关解答四：怎样炖排骨才容易烂？
高压锅炖很快 其实炖排骨需要火候没火候做出来的也不好吃 所以个人推荐还是用小火慢慢炖出来的好吃
相关解答五：怎么炖排骨不油腻，容易烂
我一般都是先过一次水，放葱，姜，大料，花椒，香叶，桂皮，草果，茴香，盐糖，酱油，料酒，和少许的醋
相关解答六：家里没有高压锅，怎么炖排骨容易烂呢？？？？
其实高压锅炖出来的东西反而不太好吃。用陶瓷汤钵炖最好了。先大火煮开，再转中小火慢慢炖，不要加太多佐料，几块姜几个葱结即可。炖两小时即可，炖出来的排骨酥烂入味，汤原汁原味。非福不错，我经常炖呢。
记住，炖之前要把水加足，中途不要加水，否则会破坏已经炖出来的营养成分。炖之前加一小勺醋，既能加快排骨酥烂，又能增加风味。
相关解答七：炖牛排骨放点什么作料肉会更容易烂呢？？？
方法一：用淀粉和料酒腌制1小时后比较容易烂，入味~
方法二：加入几片山揸或几滴醋和牛肉同炖，牛肉比较容易烂；
方法三：加入陈皮乌梅的炖牛肉，也比较容易烂。
方法四:加一块老姜,也比较容易烂
相关解答八：嫰肉粉怎么放排骨容易烂的快点
把适量嫰肉粉与排骨均匀的搅拌，放置10分钟后，入锅或焖或蒸或煮即可。
相关解答九：炖排骨什么时候加白醋易烂
炖排骨一般步骤：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧：
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
相关解答十：炖排骨容易烂加白醋还是香醋
加香醋，白醋一般是凉拌用的，为了肉炖的容易离骨，比较好啃，所以一般用点醋，能煮的烂一些。
百度搜索“爱华网”,专业资料,生活学习,尽在爱华网
