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无论是在美国还是世界上的其他地方，转基因生物都是一个炙手可热的话题。许多欧洲国家都拒绝从美国进口转基因食物，而这一趋势也开始在非洲蔓延开来。对转基因生物的不了解使得很多人对其都十分抵制。这么说吧，转基因生物是在实验室中通过在一种生物体内进行DNA的导入从而培育出新的生物。人们这么做通常是为了生产出抗杀虫剂或者能够抵御病虫害的植物。尽管转基因生物已经存在了很长一段时间，但是大部分人并没有意识到他们其实正在消费着转基因产品。这也使得美国正在不竭余力地推行强制转基因产品标识政策。
10.蜂蜜我们很难把蜜蜂的反刍物蜂蜜和转基因生物联系起来，但是，在美国，蜜蜂们在四处采集花粉时，并不会对转基因和非转基因植物进行区分。这些植物中最常见的就是玉米，玉米的花粉随风飘散形成的污染，已经成为人们亟待解决的问题之一。蜜蜂们从各种各样的植物那儿采集花粉，对于蜂农们来说，想要保证自己的产品是非转基因也变得愈发困难。蜂蜜除了直接进入消费市场，还被制成了蜂蜜口味儿的谷物、能量棒、烘培产品、橘子果酱、干果、坚果、冰淇淋和其他各式各样的饮料。
与此同时，出于多方面原因，科学家们正致力于培育新型的转基因蜜蜂。尽管，这种转基因蜜蜂暂时不会被用于生产蜂蜜，但是，在不久的将来，这也是会被实现的。
9.大豆一些所谓的健康理念告诉人们要远离红肉和豆制品。为什么呢？因为他们声称火鸡肉制品可能是由大豆制成的。在美国，百分之九十三的大豆是转基因作物。这些转基因大豆能够抗除草剂，这也使得农民在彻底地除草的同时不对农作物造成伤害。
也许你并没有意识到大豆在你的饮食结构中所处的重要地位，但是，你要知道它们在全美粮食总产量中排第二，并被制成各式各样的产品。大豆和大豆油被用于制作薯片、全麦面包、饼干、曲奇、冷冻披萨、谷物能量棒、蛋黄酱等调味品、豆奶、豆酱以及豆腐。在美国，非转基因大豆的占比仅有百分之七，因此，你吃到转基因大豆的概率非常之高。
8.糖在美国，甜菜和甘蔗基本上都是转基因植物，这也使得市面上大部分的糖都产自转基因作物。在2010年，美国农业部（USDA）解除了对抗草甘磷甜菜的管制。这一举措使得全美国的农民都开始种植由孟山都公司（Monsanto Corporation）培育的抗除草剂甜菜。以2012年为例，转基因甜菜的种植量占美国甜菜总产量的百分之九十。这也意味着，只要你喜爱的食物中添加了从甜菜中提取的糖，那么，它自然而言也就和转基因生物扯上了关系。
想要把添加了由甘蔗或者甜菜提炼的砂糖的各类产品挑出来绝非易事，如果说在产品的添加剂上写的是“糖”而不是更受欢迎的“高果糖玉米糖浆”（HFCS），那基本上可以肯定它是由转基因甜菜提炼而来的了。
7.棉花
我知道，你肯定得这么说，棉花可不能吃。是的，尽管你不吃棉球和棉棒，但是棉花确实还有别的用途。在美国，近九成的棉花都是转基因作物。棉花田里除了生产洁白松软的棉花，同时还有大量的棉花籽。棉花籽可以用于制作棉花籽油，棉花籽油被用于食品生产的历史已经长达一个世纪。在美国，它被添加到沙拉和食用油里，而这一比例占到了棉花籽在全美用量的百分之五十六。其余的百分之三十六被用于生产薯条和薯片等油炸食品。
也许你会认为那我不吃用棉花籽油生产的食物不就得了吗？你的想法真的太天真了。在美国，你可以在下列食物中找到棉花籽油的踪迹：饼干、脆饼、薯片、葵花子、含全麦粉的酥饼干、薄饼，还有你的化妆品。你真的觉得这些东西你都不吃了？
6.芥花籽油我们接触到油炸食品，大多是由用转基因作物提炼的食用油制成的。现如今，芥花籽油被餐厅广泛使用，而它其实就是由转基因作物榨取而来。对于向美国市场提供了芥花籽油的油菜籽家族来说，这个家族中百分之九十的成员都是转基因作物。
让种植约百分之十非转基因作物的农民发愁的是，转基因油菜籽的广泛种植已经对北科罗拉州的野生植物造成了基因污染。野生油菜的血统受到了转基因油菜的入侵，两者之间开始了竞争，最终导致了交叉授粉的发生。这一现象使得转基因油菜在没有科学家的监控下，在自然的环境中自主地进行。但是，由于大部分的转基因作物都在一定程度上受到严格的管制，新的问题由此应运而生。
使用芥花籽油制成的食物不计其数，更确切的说，他们大多使用了转基因芥花种子，这其中就包括：花生、黄油、冻土豆制品（比如说薯条、薯饼）、沙拉调味汁、巧克力酱、黑麦面包、橙子味苏打水、脆饼干、蛋黄酱、辣茄酱、谷物制品、薯片、饼干、即食麦片、谷物棒、人造黄油以及电影院里提供的爆米花。
5.土豆2014年，美国农业部批准了一个新品种转基因土豆进入市场，这种土豆的特性是在油炸时产生较少的丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种公认的在油炸过程中产生的致癌物质。此外，这一新品种土豆的外皮不容易受到损伤，这也使得其更具有长距离运输价值。它将主要被用于生产薯条和薯片。
更有意思的是，这种新型转基因土豆是通过引进其他品种土豆的基因培育而成的，而不是构建一个新的基因组合。这样的基因改造方法旨在吸引抵制转基因作物的人的目光的同时，缩小被称为“Frankenstein crop”的转基因作物和交叉授粉后的作物之间的差距。这并不是第一种进入市场的转基因土豆，但是潜在的抗癌特性使其成为第一样同时受到欧洲和美国市场欢迎的品种。
4.木瓜对于木瓜来说，基因工程也许把它从灭绝的边缘拉了回来。你吃的木瓜如果是产自夏威夷的，那他毋庸置疑就是转基因作物了。在20世纪，番木瓜环斑病毒的泛滥让不少木瓜都遭了殃。到1960年，为了减少疾病的进一步影响，人们不得不把木瓜从欧胡岛(Oahu)移植到彪那岛(Puna)。不幸的是，到1992年，彪那岛（Puna）上的木瓜树也没有躲过厄运，就连农作物也受到严重的威胁。此时，人们已经培育出了一种可以抵御这种病毒的新型木瓜树并及时地将其引进到彪那岛（Puna）上。到二十世纪九十年代末，这一新品种的转基因木瓜已经通过了大量的测验，并被证明能够存活并能够保证经济效益。就这样，人们把木瓜从灭绝的边缘拉了回来。
3.酵母对于大部分不玩烘培的人来说，他们对酵母的了解并不多，但是在我们的日常生活中，酵母无处不在。即使你不吃面包，酵母也是通过乳酸发酵制作酒精的重要原料。美国酒业协会曾经发表声明，禁止在酿酒过程中使用转基因酒曲ML01，但是因为他们并不是一个政府机构，因此，这一声明也只能对行业起到建议作用。
因为没有受到管制，ML01酒曲可能被用于制作你喝的酒和吃的面包里（我们对此不妄下断言）。温哥华太阳报的一篇文章这样说道：“如果你喝的红酒是来自美国或者加拿大的，那你很可能正喝着'ML01葡萄酒’呢。”
英属哥伦比亚大学的科学家们培育ML01酒曲的初衷是为了帮助那些有偏头痛和高血压的人。很多人在饮用红酒之后都会头疼，而这种酒曲则旨在消除这一现象。最有意思的是，ML01酒曲和其他的转基因产品不同，从一开始，它的研发就致力于造福消费者，而不是生产者，尽管很多时候两者都是重合的。
2.烟叶嘿，哥们，现实点儿，吸烟有害健康。我们都知道这事儿。尽管如此，烟叶却是美国最重要的经济作物之一。在美国，约百分之九十的烟叶都是转基因的。
烟叶极易遭受致命性的病虫害袭击，因此科学家和烟农长期致力于培育一种能够抵御病虫害的新凭证。对于烟叶来说，危害性最大的甲虫要数烟青虫了。烟青虫会将卵产在植物体内，这也使得消灭它的肉虫变得难上加难。在基因工程中，“科学家们将其他生物细胞中的基因注入常见的烟叶种子当中。因此，转基因烟叶的DNA序列中直接被植入了抗杀虫剂和除草剂的基因。”
1.常见食品2010年，科学家们成功通过基因工程使得奶牛能够生产出更适合儿童饮用的牛奶。约百分之二到三的婴儿对牛奶过敏，而牛奶又是婴儿的主要食物。牛奶导致的过敏反应与人体内的β-乳球蛋白有关，但是在新西兰有一种单一的无尾奶牛却不含有这种乳蛋白。通过克隆技术，研究人员能够在奶牛的卵细胞中注入无尾奶牛的遗传密码，从而使得这些奶牛的后代也是低过敏性的。与其说科学家们旨在培育一种新品种的产牛奶的小牛犊，不如说它们其实在“产人奶”。
这一理念现在还没有被推上市场，你现在吃到的转基因牛奶和奶制品大都来自通过基因工程重组牛生长激素的奶牛品种，而这项技术被约百分之十的美国牧民用作日常的提高牛奶产量的手段。对重组牛生长激素技术在工业中的应用十分普遍，因此各种工业产品中多多少少都能找到它的影子。这也就意味着，不管是牛油、牛奶、冰淇淋、芝士还是其他乳糖不耐受症的人喜欢的食物，它们其实都和转基因生物有那么点儿关系。翻译/兔兔
