糖醋汁的做法 炸鸡块糖醋汁的做法

[トリ肉と野菜の甘酢あん]

糖醋汁的做法 炸鸡块糖醋汁的做法

材 料 [4人份]  
鸡腿肉 …… 250~300 g  
酱油 …… 小匙 1 
胡椒 …… 一点 
鸡蛋 …… 1 个 
淀粉 …… 大匙 5 
炸油 …… 适量 
干香菇 …… 4 块 
胡萝卜 …… 1/2 个 
洋葱 …… (200g)1 个 
青椒 …… 2 个 
凤梨 …… (缶詰)4 块 

糖醋汁 
  水 …… 1/2 杯 
砂糖 …… 大匙 4 
酱油 …… 大匙 3 
醋 …… 大匙 3 
淀粉 …… 大匙 1 
芝麻油 …… 一点   
  
制作方法 [20分钟]  
1 干香菇水发、切块、胡萝卜乱切、焯水。 
2 鸡腿肉切块、撒酱油、盐、胡椒。  
3 洋葱、青椒、凤梨切块。 
4 糖醋汁、将所有材料混合拌匀。 
5 (2)内拌入鸡蛋、淀粉混合。 
6 炸油烧至165~170 ℃、放入(5)的鸡肉油炸。  
7 炒锅加油、先炒蔬菜、再放入(6)的鸡块翻炒、最后浇糖醋汁稍煮。  
8 收汁装盘即可。

  

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