爱华网
最近有许多好东西在 我的微博
这道菜存在电脑里很久了，一直忘在电脑的某个角落里，这次出差才找出来，想当年拍菜时的情景历历在目，如今菜依旧人已老。某人前几天打电话抱怨时间太久木着家，她一直打着饥荒呢，家门口大大小小的馆子外卖都已经叫遍了一天三顿，某老字号的收银员都认识她了，一进门都不用说话就跟她打招呼，据说她已经开始走面目全非的肥胖路线了。
不用她说我也知道这丫头的路子，不过我也强不到哪去，虽说一天张罗着忙忙叨叨，但架不住咱食欲好、饭量见长啊，眼瞅腮帮子也鼓起来了，等我回来录像的银们千万别骂我！
还是话说这道当年的菜吧，当时别人送的带子，被某孩子差点扔了，于是我跟她说介好东西，当然做完被那妞抱着盘子吃的一爪干毛净，揍剩下西兰花了，这起子无人能比了吧！考虑有可能中秋节也得在外面了，来到这菜给某人望梅解渴一下吧，另外给大家中秋节的家宴上也添道菜.
食尚小米美食定制——兰花鲜贝
原料：鲜贝、西兰花、鸡蛋
调料：葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、将鲜贝洗净控干放入干淀粉鸡蛋清、盐、胡椒粉、绍酒抓匀上浆
2、将挂好浆的鲜贝抓匀最后放一点油一会不粘连
3、西兰花削成小朵，葱切段，姜切片
4、西兰花用开水焯一下，焯的时候水里加入少量的盐和油
5、锅热放油，油热后倒入挂好糊的鲜贝
6、将鲜贝煎至两面金黄捞出
7、锅内留少许底油放入葱姜煸炒出香味
8、倒入鲜贝略炒
9、放入西兰花煸炒
10、 放入盐、鸡精调味水淀粉勾汁出锅
小米提示：
1、上好浆的扇贝可以放冰箱冷冻半小时，这样用油滑事不易散
2、化鲜贝一定是自然解冻的，不可以冲水，如果用水泡，一定要把鲜贝上面的水分蘸干再上浆。
