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凉拌海带丝是夏日里餐桌上的常见菜，但是由于污染等多种原因，人们平时见到的大多是又硬又涩、口感不佳好的普通老海带，它不具备良好的可食用性。健康专家建议人们多吃深海海带有益健康。
神奇功效一：女性保护神
海带有排毒减肥、消除乳腺增生、护发美容的功效。在韩国，海带汤不仅是孕妇经常要喝的“滋补汤”，也是人们为了感谢母亲在生日当天必须要喝的“庆生汤”。因为海带中富含的热量较低，胶质和矿物质却很丰富，其所含的水溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，吃后不用担心发胖，对产后瘦身颇有帮助。海带中富含碘，碘是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由体内甲状腺素发挥作用而形成的，因此韩国人常拿柔软的海带来比喻女性柔顺的长发。
神奇功效二：长寿菜
海带有降压降脂、保护心脑血管、延缓衰老的功效，在日本被称为“长寿菜”，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。资深海藻研究专家符鹏飞教授认为，陆生植物大多起到补充营养的作用，而海洋植物则能够排毒化瘀、清血脂、降血压，即具有排毒减肥的作用。海带中富含的水溶性膳食纤维，能够吸附脂肪和有毒物质，并将其代谢出体外；海带中还含有增加肠液、保护肠道壁、减缓消化速度和消耗体内多余脂肪的成分。可以说，海带是很好的排毒减肥食物，越是脆、软、滑、黏的海带，其含有的水溶性膳食纤维越多，如生长在深海的海之宝小海带，它从海水中汲取的营养成分更加纯净天然，收割期比老海带提早几个月，味道最为鲜美，水溶性膳食纤维的含量高达9.8%。
神奇功效三：碱性食物之王
海带有平衡体质、预防癌症的功效。研究证实，癌症只能在酸性身体中形成。深海小海带是海带中的一种，深海小海带海带生长在深海，是目前未受农药及化学空气污染的有机植物，富含23种来自大海的宝贵营养元素，营养价值比普通海带高得多，碱性品质显著，是碱性食物之王，能有效调整酸性体质。对于经常抽烟、喝酒、应酬、饮食结构不健康的都市人来说，常吃专为健康饮食需求而开发的可食用的深海小海带，可以平衡体质，预防癌症。
素材：网络 编辑制作：杨凤弟老师
