爱华网观看欧洲杯这样的赛事一定要有点什么才能让这氛围更浓，更正，您说是不？要说什么东西最能在看球中解闷、缓解紧张气氛，对于广大球迷来说，绝对是花生、毛豆莫属。作为大排档里的利器，这些凉菜美食自然是人们的最爱。不管什么环境，什么日子，夜晚在家里来一杯，吃点下酒菜，这一样畅快朵颐！
下面
我们就为您推荐够味儿的看球美食
早早准备一定更有气氛
用料
主料：脆骨(猪)500克
辅料：豌豆（煮）150克、花生50克、调料色拉油适量、姜1片、蒜3瓣、花椒适量、干辣椒5个、生抽少许、椒盐适量、胡椒适量、烤肉酱适量
做法
1.猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状；将猪脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟
2.将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用；蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用
3.就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米，炸葱酥也加进去拌匀，所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌
-酱爆田螺-
用料
主料：田螺250克
辅料：萝卜干1小块、红尖椒1个
调料：色拉油适量、酱油适量、淀粉适量、黄酱适量、拌饭酱适量
做法
1.田螺用清水淘洗几次，沥干水分
2.菜脯（萝卜干）切丝后改刀切成蓉，起锅注入少量食用油，把菜脯蓉放入锅中，微火煸出香味
3.挖出少量黄豆酱、拌饭酱放入锅中
4.注入少量酱油
5.将锅里的所有料汁微火炒出香味
6.田螺买时店老板已经给剪去螺未，回家洗净后即可入锅
7.炉开大火，用铲子快速翻炒锅中的所有食材
8.生粉兑水后，使其成水淀粉，调小火，将水淀粉注入锅中，继续翻炒均匀即可装盘
用料
主料：花生150克、鱼干150克
调料：花生油100毫升、食盐少许、醋1汤匙、葱1小段、姜3片、干辣椒5个、水适量
做法
1.小鱼干提前冲洗两遍，然后加入一勺醋和适量的水浸泡1小时左右
2.将浸泡后的小鱼干捞出控水
3.花生米冲洗掉表面浮尘控水备用
4.葱姜切丝，干辣椒冲洗后去籽备用
5.平底锅内放稍多一些的花生油，油温热后下控水后的小鱼干中小火半煎半炸2-3分钟，捞出沥油备用
6.利用锅底余油下花生米，小火炸出香味捞出控油
7.锅内留少许底油，下葱、姜、干辣椒炒出香味
8.下炸过的小鱼干和花生米，酌情调入适量盐调味，中火快速翻炒均匀后关火盛出
用料
主料：鸭脖子500克
调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖1小把、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、八角1个、花椒1茶匙、桂皮1段、干辣椒3个、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、草果2个、香叶2片
做法
1.准备好鸭脖
2.准备好所用辅料
3.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
4.将鸭脖子脖洗净，切段
5.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
6.另起锅，注入植物油，下入辣椒、花椒炒出香味
7.再倒入八角、香叶、草果、葱、姜、蒜煸炒均匀
8.倒入开水
9.烹入料酒，加入酱油、白糖烧开
10.下入焯水的鸭脖
11.大火烧开，转小火焖至1小时
12.捞出晾凉即可
用料
主料：豆腐400克
调料：蚝油适量、甜面酱适量、孜然适量、黑胡椒适量、辣椒粉适量
做法
1.豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许盐，腌5分钟
2.甜面酱、蚝油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉调成酱汁
3.豆腐片抹匀酱汁
4.豆腐两面刷上植物油上微波炉高火烤5分钟
5.烤好的豆腐端出再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次
奋战在一线的球迷饮食也一定要给力，就在今晚我们一定要不醉不欢，不饮不畅，给足了能量，给足了精神！为喜爱的球队呐喊助威~
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