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专家：贺娟 北京中医药大学中医基础学院副院长 教授、博士生导师
《黄帝内经的饮食智慧—1》 关键词：饮食过饱、大黄、黄帝内经、营养、饮食、
《黄帝内经》是中医四大经典之一，古人认为饮食过度、情志过度、劳逸过度等行为都会导致疾病。《养生堂》特邀北京中医药大学中医基础学院副院长贺娟教授，为大家讲解日常饮食中存在的“过用”问题。敬请收看由贺娟教授主讲的《黄帝内经的饮食智慧—1》
饮食过饱是现代人普遍面临的营养问题，《黄帝内经》认为饮食过饱分为两种情况，一种是摄入食物的总量较多，另一种是食物营养成分过高，这两种情况都会对身体造成损伤。
长期饮食过饱，我们的身体会发生变化，变成一种很特殊的体质。这种体制会招惹很多的疾病，糖尿病、高血压、冠心病、脑中风的发生都和这种体质有关。这种体质究竟是什么？它都有哪些特点呢？答案将在节目中揭晓。
饮食过量或缺乏运动，都会导致体内产生痰湿。健脾化湿、温阳化湿、活血利水是中医对付痰湿的三种常用方法。
贺娟教授在临床出诊中，经常为代谢综合症的患者推荐保健方大黄三七粉，有降血脂、通经络、活血化瘀的功效。大便秘结者、血脂、胆固醇高的人群、脑血栓、冠心病等人群、都可以用这个方子保健。但由于大黄味苦性寒，有泻热通肠的作用，因此妇人妊娠、月经期、哺乳期均当慎用或忌用。
《黄帝内经的饮食智慧—2》 关键词：黄帝内经、阳虚、寒邪、血管
专家：贺娟 北京中医药大学基础学院副院长
人体的阳气随着四季气温的变化而变化。冬天气温低，万物凋敝，阳气活动迟缓，内收封藏。此时，天气虽冷，但人们更加注重防寒保暖，不爱贪凉，阳气反而不易为寒邪所伤。夏至以后，人体阳气在一年中逐渐达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，一旦着凉，寒邪便容易趁机入侵。如空调温度过低、饮食寒冷等。敬请继续收看由北京中医药大学基础学院副院长贺娟为您主讲的《黄帝内经的饮食智慧—2》。
尤其需要注意，很多人都有早上喝一杯凉白开的习惯，但长期如此，有可能造成体质的阳虚。在《黄帝内经》上记载：『故阳气者，一日而主外，平旦人气生，日中而阳气隆，日西而阳气已虚，气门乃闭』。这句话说明人体的阳气在一天当中有一个升降规律。太阳升起，我们起床清醒后，人体的阳气就到体表开始升发，这个时候是人体阳气最多的时候。但是如果这个时候喝一杯凉水，就把刚要往外升发的阳气浇灭了。专家建议可以在起床活动一会以后，喝一杯常温的水，或者温水，来保护阳气。
此外，夏季寒邪还是慢慢累积病根的过程。中医讲“形寒饮冷则伤肺”，很多在秋天反复发作的慢性咳喘、过敏性鼻炎、感冒、发烧，大多是由于夏季进食寒凉而导致阳气受损，或过于贪凉致外邪入侵所致。不仅如此，寒邪还可能累积在身体中，由表入里，慢慢侵犯到经络、关节，导致风湿病、关节炎等，也可能让慢性咳喘到冬天更加严重。因此，千万不要小看夏天的寒邪，此时防寒甚至比防暑还重要。
贺 娟 做客北京卫视《养生堂》
过用包括很多方面，有饮食 情志 劳逸，这些所有的因素都可以导致疾病的发生。 今天讲饮食过度给疾病造成的问题。
过用的概念，一个是量的过度，一个是营养的过度。
饮食过度，最早可能胃肠道出现问题，如胃炎 肠炎 ，症状可见胃胀 胃痛 大便干结等等。这些都是肠胃乃伤。
“膏”指油腻的，如肥肉 油炸 奶油。
“粱”指的是精美的食物。指的是品质上非常营养，如鱼虾类。
另指的是制作上一道一道的加工，提炼的非常精细的食物，如白面。
“足”的意思是“则”。“疔”是指疔疮。
“受如持虚”就是像抱着一个空筐接受各种疾病。什么疾病都能罹患。以上这些疾病好发于肥贵人， 胖的 家庭地位高的。
饮食过度容易造成肥胖，肥胖的人容易血脂高。但是不是绝对的，
有些人明明很瘦，就容易放松警惕，有一部分人还是会高血脂 高血糖。脂肪有的积累在皮下，有的浮游在血液中。
运动方面推荐快速步行30-60分钟 4-6公里。
申时是下午3-5点。和古代人比较，早午餐的营养已经足够了。
“少吃”就是尽可能的不吃。建议晚饭吃三成饱，早午餐七成饱。
不同年龄的人身体的保健侧重点是不同的。
少年注意运动健康。壮年人要从情志的角度呵护自己。老年人到 了一定年龄，胃肠功能弱了，容易出现大便秘结，要从胃肠上来进行限制和调理。
目前三高都是由于吸收的营养成分太多了 消耗不掉。
痰湿体质最常见的就是体型肥胖。这种体型最容易罹患糖尿病 脑中风 冠心病。当然体型也不绝对。
痰湿体质的人特别容易疲劳。痰湿在血液里浮游多了就导致血液流速慢。如果血管细马上就堵住。很多内脏会由于血管堵塞，营养供应不上，它的功能低弱，中医叫气虚。会出现气短乏力 精力不济。只要是血脂高的人都可能乏力。
荷叶化痰湿 升阳气。干荷叶可以泡水喝，一天8-10克。白芥子 萝卜子 苏子三个合起来是“三子养亲汤”，是化痰的传统经方。
血脂高一定要关注血液循环。
中药有两个将和两个相。两个相就是黄芪 熟地。两个将就是附子和大黄。
大黄有降血脂 活血化瘀 通便，推进人体新陈代谢的作用。
积滞如大便不通，血管堵塞。积垢指各种杂质，如痰湿瘀。有的人吃了拉肚子厉害是没有控制好量。
大黄和三七合起来。三七是补的，大黄促进代谢通便，也有活血化瘀的作用。一个偏补一个偏泻，都有促进血液循环作用，是一个非常好的保健品。乾隆皇帝活到89岁，常吃的清宁丸里的两个主要成分就是大黄和三七。
大黄一天1克对维持人体新陈代谢非常有好处。
降血脂预防血脂高都可以吃，建议50岁以后的人就可以吃。如果经常腹泻 血压低只吃三七粉。
早上起来喝凉白开水会造成过敏性鼻炎。
阳气是人的生命之气，就像自然界中的太阳一样。失去了就会使折寿。
“ 平旦”就是早上太阳刚出山的时候。人的阳气开始升发，中午是阳气最盛。早晨是阳气升发的关键。早上把一杯凉白开水浇下去，临床研究80%的人会喝出毛病。过敏性鼻炎是最常见的，还有就是胃炎慢慢就不能吃凉的。
夏天大家关注避暑，实际上避寒是更重要的。《黄帝内经》说：春夏养阳秋冬养阴。夏天出汗多，人体大量的阳气都在向外散发，事实上人体内部的阳气是虚的。人体冬天内部的阳气比较足，夏天人体内部的阳气反而虚了。夏天人体出汗，另外吹空调吃凉的食品，寒凉直接就进入到人体。
以上三种夏季避暑您选择哪一种？
这几种汤都有避暑作用。最寒的是凉茶，属于寒性。绿豆汤是凉而不寒。酸梅汤通过滋养阴清虚热。乌梅是很好的中药，可以抗过敏，如皮肤瘙痒鼻子过敏哮喘。
真寒假热：阳气耗的只剩一点了，漂浮到人体的头面部，阳气就上炎变成火热。这时吃清热解毒药，越吃越厉害。
吃什么能补阳气？
西瓜大家都认为是凉的，西瓜皮才是凉的，西瓜瓤是偏热的。吃西瓜皮才能去火。生瓜才去火。
鱼虾是为数不多的热性食物。鱼生火 肉生痰。
猪肉是偏凉的。
阴性的食物偏于静止。阳热性的食物偏于燥的，燥就是动。换一句话说就是：凉静热燥，靠这四个字可以简单推演一下所有的动物肉质是凉是热。如：猪不动是凉，天上飞的飞禽是热的，地上跑的牛羊等是热的。动的越快热性越高。夏天补阳吃羊肉汤好，是温补。水中带壳的都是凉的，如螃蟹。
黄赤为热。人的脸色发黄是热症，脸色发青的是寒症。
对植物 蔬菜水果也是一样。黄的 红的是热性，茄子是寒的，多数蔬菜是凉的。偏冷色的大部分是凉的。个别的韭菜例外。
肉苁蓉是生长在沙漠，叫沙漠人参。
老年人怕冷 还有便秘。肉苁蓉是老年人最好的补品。
肉苁蓉可以煲汤。可以熬粥。
