爱华网对于很多刚买烤箱的新手来说
琳琅满目的烘焙用具总是让人眼花缭乱
虽然某宝上有很多新手包提供
但其中所有的用具都能用上么，质量真的好么
其实小编的建议还是“单独买”
今天就跟大家分享一下:
家庭烘焙到底哪些用具是必备的吧
（标题中绿色字是必须要买的哦）
电子秤、量勺、量杯
烤箱就不说了，各种称量用具也是必须的哦。
手动打蛋器、电动打蛋器
很多新手有这样一个误区“电动打蛋器80多一个好贵，我只要自己费点力气，手打也是可以的，就当锻炼身体了”。
但很多需要打发的步骤，手打真的是不行的，比如：电动打蛋器5分钟就能解决的事，你真的愿意花一个小时来打发蛋白还不一定能打好么……
烘焙纸、锡纸、保鲜膜、隔热手套
做饼干、泡芙等甜品的时候，需要在烤盘里放一层烘焙纸，然后把面糊挤在烘焙纸上，所以这是必须的。
锡纸也是，做慕斯的时候非常必要。有些需要水浴的蛋糕最好也在模具外包一层锡纸防止进水。但更多用于烤肉。
隔热手套一定要买两个，不要省那几块钱心想一个就可以，万一一不小心手抖把刚出炉的蛋糕扣地上就得不偿失了。
面粉网筛
“面粉过筛”是为了让你的甜品口感更为细腻，所以网筛也是必备的。在烘焙好的甜品上撒糖霜，也需要用到它。
搅拌盆
玻璃的拍照好看，不锈钢的比较轻，但不论是何种材质深度都很重要，而且最少买两个哦。
橡皮刮刀、塑料刮板、硅胶油刷
橡皮刮刀是必须要买的，在做蛋糕时翻拌步骤需要用到。
硅胶油刷也很常用，比如给模具涂一层黄油防粘，为了成品色泽更美刷蛋液什么的。
塑料刮板用于抹平面糊、奶油，切分面团、整形或处理巧克力，虽然是辅助但用处很广也不贵。
图中的分蛋器小编个人感觉用处不大，熟练的话用蛋壳就可以完美的分蛋了。
裱花嘴、裱花袋、裱花笔
裱花嘴和和裱花袋也是必须的。
裱花袋推荐硅胶，较厚对花嘴支撑更好，内层光滑好洗可反复使用，因为接触面糊是常温所以也不用对硅胶材质太挑剔。
裱花嘴按需选择：1cm 左右圆头可以做手指饼、马卡龙；八角、多角裱花嘴可以做曲奇、裱奶油；2mm 左右细头可以用巧克力写字、裱花。
擀面棒、硅胶垫、普通切刀、抹刀
擀面杖和硅胶垫是必备的，做饼干、派、面包都用的上。
抹刀是给蛋糕抹奶油用的，新手不裱花的话用不上。
切刀就是字面上的意思，小编平时都用水果刀代替的，所以如果你比较追求完美的话就来一个吧……
活底蛋糕模、奶酪蛋糕模、
慕斯圈、派盘、披萨盘
活底蛋糕模是必备的，不论是做戚风、芝士蛋糕还是派都用得上。
如果要做披萨，就买披萨盘。
要做慕斯，就买慕斯圈，其实也可以把慕斯直接倒在杯子里吃。
吐司模、饼干切模
饼干切模买一两个比较可爱的形状就够了，太花哨其实真的很不实用。
一般新手很少做吐司，所以看个人需求。
其他模具
方烤盘做蛋糕卷的时候用得上，6连模其实可以用纸杯代替，饼干模更是不那么实用。
如果要做舒芙蕾、布丁、玛德琳的话就需要这些模具。
蛋糕裱花转台
当需要用到裱花转台的时候，就证明你已经不是新手啦，到底还需要购置哪些烘焙用具，就看个人需求咯。
最简单的材料：
蛋糕：鸡蛋，面粉（淀粉），糖（香草精）
奶酪蛋糕：奶油奶酪
饼干：黄油，面粉（淀粉），糖粉（香草精）
面包：高筋粉，酵母，牛奶，糖，盐
匹萨：马苏里拉芝士
手指饼：鸡蛋，面粉（淀粉），糖粉
裱花 / 馅料 / 布丁：淡奶油
所以最常需要购买的就是：
鸡蛋、黄油、面粉、淡奶油、糖粉、酵母
可以冷冻：黄油、马苏里拉芝士
冷藏：奶油奶酪、淡奶油
这个方案适合新手，小投入，不常烘焙。
如果有那些用具没提到也欢迎大家来补充。
糕点虽然让人感觉很高大上，但烘焙这事其实也只是厨事，琐碎，耗时，不好的工具可能直接浇灭你的热情，所以还是要细心选择哦。
