黑木耳5朵、腐竹1根、西芹、蒜、花椒、鹽、香醋、醬油、香油。
做法：
1.用清水分別浸泡黑木耳和腐竹直至充分泡軟，通常浸泡木耳大約需15-20分鐘，浸泡腐竹用的時間比木耳長，可先將乾腐竹掰成小段進行浸泡，至捏不到硬塊為止，通常要3-5小時。
2.將西芹斜切成5毫米寬的條，涼水入鍋，水開後放入西芹，不要等水再次沸騰，西芹變色即可，否則西芹會失去爽脆的口感，通常40秒即可，撈出西芹後用涼水沖洗降溫後，瀝乾水分。
3.燙過西芹的開水不要倒掉，可用於焯燙木耳和腐竹，分別燙熟木耳和腐竹，大約1分鐘，撈出後過涼水，瀝乾。
4.將西芹、木耳、腐竹放入一個稍微大點的不銹鋼盤，加入蒜末、燒開的花椒油、香油、適量鹽、少量醬油、香醋，拌開後即可盛盤。
小叮嚀：
木耳清腸，西芹降血壓，腐竹健腦，這道涼菜清淡爽口，適合夏季時中老年人食用。
现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。主料：；茴子白(适量)；木耳(适量)辅料：；蒜末(适量)；干红
主料：；干木耳(二两)；青芥辣(适量)辅料：；红萝卜(适量)；红辣椒(适量)；黄瓜(适量)厨具：煮锅1、干木耳。2、青芥辣、红萝卜、黄瓜、红辣椒3、木耳用温水泡发好、择洗干净。4、把三合油（用植物油放入葱、姜、花椒熬的
木耳黄瓜拌虾仁的做法    材料：干白木耳    黄瓜   鲜虾调料汁：香醋    生抽    香油   鸡精    盐做法：1、木耳用温水泡发
此菜适用于肺肾精血不足，须发早白。 食疗功效 本品具有平肝清热、健脾养胃(/健胃(/健胃产品)产品)、润五脏、乌发养颜、补肺益气功效，适用于肺肾精血不足，须发早白。  原 料 西芹 250 克，姜丝 10 克，黑芝麻 20 在 ，精盐、味精、芝
黄金海茸拌西芹的做法  原料：黄金海茸丝50克（干）、西芹100克、大蒜15克、小米椒5个、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、生抽、麻油、蚝油各适量。做法：1、南极海茸丝一包；2、取50克左右干海茸丝，以冷水泡发1小时左右；3、将泡好的
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