羊肉
600g山药
450g胡萝卜
60g 辅料油
适量盐
适量料酒
适量冰糖
适量葱
适量姜
适量香叶
适量八角
适量桂皮
适量青蒜
适量辣椒酱
1.准备好食材
2.山药去皮，洗净切大块.胡萝卜洗净切条.待用。
3.山羊肉解冻，用开水漂一下。
4.锅里油热，放入羊肉
5.加老抽煸炒上色，盛出。
6.取砂锅，放入葱，姜，八角，桂皮，香叶，
7.放入羊肉，加适量水
8.加冰糖，
9.加料酒
10.加辣椒酱，
11.大火煮开，小火焖40--50分钟。
12.放入山药鱼胡萝卜
13.稍微搅拌一下，大火煮开，小火焖煮至山药熟.
14.加些盐煮3分钟，
15.撒些青蒜即可。
小贴士 1.冰箱里焯过的羊肉，所以再用开水漂一下就可以了。
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