老醋花生一：花生米200克，黄瓜半根，洋葱一小块，香葱1根，香菜1根，老陈醋2汤匙，生抽1汤匙，绵白糖1茶匙，盐1茶匙，色拉油少许。花生米用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。.炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了。
将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
五彩凉粉的做法详细介绍 更新于：2013-11-10 05:31:08菜系及功效：清爽凉菜五彩凉粉的制作食材：(1)琼脂5克，黑米汤1杯(2)玉米淀粉半杯，水一杯半，食用明矾一点点(注)，(3)番茄一只，琼脂5克，水适量，(4)黄瓜一只，琼脂5克，水适量。教您五彩凉粉怎么做，如
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