用料: 大嫩节瓜三个，生咸蛋二只，盐四分之一茶匙，花生油一汤匙半，清水八碗
做法: (1) 节瓜刮去表层之毛皮，留青，洗净，切长方块烧热砂锅，用油、盐略炒节瓜，注入清水煲约半小时咸蛋打开加入汤中再煲十五分钟
附注: 此汤加淡菜仔（小的贻贝干），瘦肉同煲，味更鲜
乳鸽汤
用料: 清补凉汤料一包，乳鸽两只，瘦肉一百二十克，盐、生抽、清水各适量
做法: (1) 将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味
附注: 清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效
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白参是一种菌，名裂褶菌，是云南特有的珍稀药用兼食用菌，白色如花，故名白参。白参性平，味甘，能滋补强身，清肝明目，能促进身体增强免疫系统功能。可做为身体虚弱者和肿瘤患者的辅助食品。白参蒸蛋味道清香，鲜美爽口，营养丰富。主料：；白参(50克)
主料：；青瓜(一根)；皮蛋(一个)辅料：；姜(三片)厨具：炒锅1、备好食材2、青瓜切片，皮蛋切块，并切几片姜3、热锅下油，把皮蛋倒进稍为翻炒几下4、接着倒进两碗水并加进姜片5、汤滚至奶白时加进青瓜6、再次煮开后加
紫菜早餐 可以滋阴润燥 材料：花卷50克，酱肉50克，红柿子椒200克，鸡蛋1个，干紫菜适量。 做法：1.红柿子椒洗净，去蒂除籽、切丝，然后用盐、白糖、鸡精、香油调味，撒上香菜末即可。2.汤锅置火上，加适量清水，烧沸后放入打散的鸡蛋液和紫菜，再
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