补充维生素c的食物 含维生素C的食物有哪些,如何补充

  维生素C具有促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命,增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力的功效,维生素C缺乏后数月,患者感倦怠、全身乏力,那么在我们日常生活中应多食用维生素C含量高的食物,含维生素C的食物有哪些,如何补充维生素C呢?

  提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。

  其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。

  因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。

  ①西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。

  ②南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。

  ③苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

  ④猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。

  ⑤蔬菜中,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。

  ⑥橘子含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

  ⑦柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇,但是柚子不宜多吃。

  ⑧红薯含维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。

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  ⑨芹菜也是一种十分健康的蔬菜,维生素C的含量也很高,能够防癌放辐射。

  ⑩胡萝卜含有丰富的维生素C,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。

  什么造成维生素C的损失?

  现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入,但是这样不好,因为水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。

  还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收,烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用,因此,也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人,由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。

  所以,水果不能作为人体维生素C的惟一来源,必要时应加服维生素C药片。

  不同蔬果的维生素C含量

  第一层:鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

  每100克中的维生素C含量超过100毫克

  第二层:青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花

  每100克中维生素C含量超过50毫克

  第三层:白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜

  每100克中维生素C含量超过30——50毫克。

  不管维生素C存在于体外或体内,它都容易被破坏,只有选对食用方法,这样才能提升维生素C的体内吸收率。

  

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