爱华网“其实是周日傍晚包的，不过太忙就没发出来，之前发过的有白菜和白萝卜的做法，韭菜的相对来说比较简单，更适合新人尝试（当然不喜欢韭菜的女生可以路过）。嗯我的饺子做法一向和水饺的做法有区别，因为我们潮汕人的饺子都是习惯拿来蒸，而不是和北方一样水煮。这应该是韭菜饺子的做法里比较简单的一种了，简单又好吃，如果熟练了，可以自己再对馅料做些加工。”
用料主料 韭菜300克 猪肉50克 饺子皮100克 辅料 食盐 5克 味精 3克 植物油 适量 水 适量 韭菜猪肉饺子的做法1.猪肉加工剁成肉馅，避免力度不够剁不断，可以和我的习惯一样，先切小块再剁，剁得差不多就加盐加味精继续剁匀
2.韭菜洗净切小粒，切好后直接放入炒锅里，撒上适量的盐，如图的量我一般加一勺半，还有味精，韭菜还需要加点油一起搅拌，把韭菜与盐、油搅拌好后，再和刚才的肉馅拌匀，饺子馅就好了
3.先拿一张皮，圆周涂上一层水，用勺子装上适量的饺子馅
4.先提起中间的皮，捏好中间
5.右下角用拇指和食指也一样捏起来
6.然后要闭合右边了，右手拇指放在对自己的这一侧，食指和中指一起放在另一侧，轻轻一捏，就闭合了
7.左边也同样，捏起来
8.接下来的工作就是把所有饺子都包起来
9.电磁炉100度大约8分钟即可，煤气炉小火，时间上也一样
10.装盘，开吃
烹饪技巧
韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
