爱华网11月11日，曾被大家戏谑的光棍节也早已演变成了购物日。对于独自生活的人来说，一个人看电影、一个人逛街、一个人下班回家的生活其实并不是那么无趣，我们总会在这些日常中找到惊喜。有时过简简单单的生活没什么不好，比如，给自己做一份简单快手好吃好看的一人餐..........
甜甜软软的一人盖饭
-- 日式烧豆腐盖饭 --
By Lottepanda饭饭
--用料--
北豆腐 一块
甜口日本酱油 2大勺
白糖 1大勺
橄榄油 1大勺
葱白 1段
白米饭 1碗
海苔 一片
水 2大勺
--做法--
平底锅中加入橄榄油烧热，放入切块的被豆腐，煎至四面金黄。
加入酱油、糖和两勺水，烧至豆腐吸收汤汁。
取出豆腐摆盘，锅中的汤汁收至浓稠，浇在豆腐上。
葱白切细丝撒在豆腐上，海苔剪成细丝撒在米饭上。
豆腐盖在米饭上，开吃！
--小贴士--
配点小菜是不是更好？凉拌秋葵很适合哟～
一个人的酣畅淋漓
-- 韩式辣酱炒面 --
By 大花花西瓜瓜
--用料--
鲜面 200克
韩式辣酱 两大勺
洋葱 小半个
蒜 2瓣
白菜 几片
--做法--
准备材料。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片。
面煮至5分熟，用凉水过凉。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，加入辣酱翻炒两下。
加入两饭碗的水。
大火煮开后，小火煮5分钟，再下白菜叶。
白菜叶熟后，放下过凉好的面。
小火1分钟后，翻炒收汤汁。
适合冬季的暖身一人餐
-- 辣白菜豆腐汤 --
By 潘潘猫
--用料--
泡菜 半袋
豆腐 半盒
葱花 适量
姜丝 适量
蒜蓉 适量
盐
--做法--
将泡菜切成断。
锅中倒入油放入葱花和姜丝炝锅。
倒入泡菜翻炒三分钟左右，翻炒的过程中放入一勺生抽、一勺糖。
倒入清水。
做开后倒入沙锅中。
将豆腐切成长方形的块。
放入豆腐开锅后炖十五分钟。
出锅前依据个人口味调入盐，最后再放点蒜末就可以享用了。
手作饭团简单美味
-- 海苔肉松饭团 --
By 菠若蜜
--用料--
米饭
海苔
肉松
黑芝麻
寿司醋
盐
--做法--
热米饭加点寿司醋拌匀。
加入肉松、海苔碎、黑芝麻、少许盐拌匀。
把拌好的米饭装入保鲜袋捏成饭团。
把海苔剪成条状，包住饭团。
自己的深夜食堂
-- 拿波里意大利面 --
By Cherry。
--用料--
意面 一人份
青椒 半个
洋葱 半个
胡萝卜 一小段
蘑菇 两朵
火腿（我用培根） 适量
番茄 一个
番茄酱 两汤匙
芝士粉
墨西哥辣椒酱
盐
橄榄油 适量
黄油 适量
--做法--
选熟透中等番茄一个榨汁，加两汤匙番茄酱，加热混合均匀。备用。
烧一锅热水，水开后，加一点盐，入意面。按照意面包装指示的时间来煮意面。
青椒、洋葱、胡萝卜、蘑菇、火腿切条，不用切成丝，小条就可以了。备用。
取一锅，入橄榄油和黄油，，黄油化后，入洋葱条炒到出香味。
入青椒、胡萝卜、蘑菇、火腿翻炒到食材半熟，加入第一步准备好的番茄汁。加盐调味。
加入煮熟的意面，用筷子让所用食材混合，番茄汁均匀包裹意面即可~
装盘，可以加芝士粉和墨西哥辣椒酱吃~
--小贴士--
不喜欢有番茄皮的口感的话，可以去皮~
芝士粉和墨西哥辣椒酱都不是必需品啦~有的话，可以加一点来试试~
我的清新早餐
-- 时蔬卷饼 --
By 小白素食记录
--用料--
卷饼皮 四张
生菜 一棵
牛油果（酪梨） 一个
彩椒 一个
平菇 适量
圣女果 几个
杏仁片（或其他坚果） 1大匙
黄芥末酱（或其他喜欢的酱） 1大匙
盐 1/2小匙
黑胡椒粉 一点点
--做法--
所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味，其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。
取卷饼皮（卷饼皮就是做墨西哥卷的那种，大型超市或淘宝都很容易买到，本身是熟的，吃的时候热一下即可，冷冻可保存很久）放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。首先在饼的中央抹上黄芥末酱（是芥末籽做的酱，不是日本料理里的青芥末哦）然后铺上生菜，摆上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，从一端卷起，卷的紧一点，然后斜切两段即可。
--小贴士--
蔬菜根据情况灵活调整~
虽然种类很多但是并不麻烦，晚上睡觉前洗好菜放入冰箱，早上加工一下就好了。
记住每天要多吃几种蔬菜哦。
适合冬季的暖身一人食
-- 水煮香辣鱼丸（虾丸，贡丸） --
By 凉酱凉公子
--用料--
鱼丸（虾丸，贡丸） 8-10粒
蒜片 半勺
姜片 2片
葱段 5，6段
豆瓣酱 1大勺
生抽 1大勺
鸡精 适量
香油 几滴
香菜 一颗
--做法--
用小火爆香蒜片，姜，葱段后，下豆瓣酱炒匀。
倒生抽和400毫升清水下去，放鱼丸。煮沸（如果再加一棵青菜更好）。
碗底放鸡精。把2倒进碗里，淋上香油，撒上香菜叶就能享用了。
如果想做成面条，粉丝之类的。旁边再起一锅，下面条，烫粉丝。煮熟之后捞进碗里，再进行第3步骤就行。
--小贴士--
鱼丸，虾丸，贡丸就是超市买的冷冻的那种。如不嫌麻烦也可以自己手打。
若嫌清水做成的汤底寡淡的话，也可以用高汤或者浓汤宝，鸡汤块之类的来做。自由发挥最好哈~
----------
点击页面左下角阅读原文，食物让一个人不再孤独。
