爱华网6日，山东省食品药品监督管理局发布2016年第1期抽检通告，共发现不合格食品38批次，其中聊城3批次，全部是因添加剂指标不合格所致。
通告介绍，2015年8月-11月，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监督管理局在食品生产环节对焙烤食品、蔬菜及其制品、调味品、水产及水产制品、水果及其制品、罐头共6大类285批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品247批次，不合格产品38批次。
不合格样品所涉及聊城的企业、产品和不合格指标分别为：标称阳谷县武大郎炊饼食品有限公司生产的武大郎炊饼(甜味)1批次，糖精钠指标不合格;标称聊城市新生蔬菜加工有限公司生产的北京糖蒜中苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)(以环己基氨基磺酸计)指标不合格;标称高唐县众和调味品有限公司生产的陆发老抽(酿造酱油)中防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和指标不合格。
聊城3批次不合格食品，均为添加剂指标不合格所致。其中苯甲酸是食品中最常用的防腐剂，短期食用苯甲酸超标的食品，可能会导致腹泻和过敏;长期食用苯甲酸超标的食品，可能在一定程度上抑制骨骼生长、引起肝肾脏的慢性损害。另外，不合理使用糖精钠，会对人体健康产生不良影响，尤其少年儿童免疫系统发育尚不成熟，肝脏代谢排毒能力相对较弱，危害更加明显。甜蜜素同样是甜味剂，摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。
对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令企业及时采取下架、召回等措施。省局要求上述不合格食品生产企业所在地食品药品监管部门对生产不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。
相关链接
食品添加剂按来源分为天然的和化学合成的两大类。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢等为原料，经提取所获得的天然物质;化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。
山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金内酯、对样基本，对羟基苯作为防腐剂添加在食品中，能防止食品因微生物而引起的腐败变质，是食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。防腐剂过量不仅能破坏维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收，同时对人的胃肠有刺激作用，过量实用还可引发癌症。
硝酸盐、亚硝酸盐是发色剂。经常用于肉及肉制品的生产加工，它们的作用是使肉与肉制品呈现良好的色泽。发色剂过量可引起中毒反应，3g即可致死。另外硝酸盐能透过胎盘进入胎儿体内，6个月以内的婴儿对硝酸盐类特别敏感，有使胎儿致畸的可能。
磷酸三钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠是品质改良剂，通过保水、黏结、增塑、稠化和改善流变性能等作用而改进食品外观或触感的一种食品添加剂。品质改良剂过量不仅会破坏食品中的各种营养元素，而且会严重危害人体健康，在人体内长期积累将会诱发各种疾病，如肿瘤病变、牙龈出血、口角炎、神经炎以及影响到后代畸形和遗传突变等，甚至对人的肝脏功能造成伤害。
延伸阅读：《食品安全法实施条例》修订草案征食品行业意见从单打独斗到社会共治 打造食品安全浙江模式深圳经济特区食品安全条例（草案）山东省食品安全监督抽检信息通告湖北省2015年12月食品安全监督抽检情况分析网销食品安全监管不能“掉线”
