爱华网鲍鱼肉质鲜美，营养丰富。＂鲍、参、翅、肚＂，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。鲍鱼营养价值高，价格自然也便宜不了，我们一起看看鲍鱼价格是多少呢。
鲍鱼的市场价为每克7－14元左右，当然鲍鱼根据不同的种类从几百到上万元不等，鲍鱼价格还根据几头鲍有不同的价格，所谓几头鲍是指一斤鲍鱼有几只，两只一斤的鲍鱼称为两头鲍，6只一斤的称为6头鲍。目前消费者在餐厅能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍，名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。如此一来，鲍鱼的成本不难算出，400元一斤的6头鲍，每头鲍鱼的价格不到70元，在用16元到40元的鲍鱼酱简单熬制，一份鲍鱼的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本，也不过200多元。然而，目前经营鲍鱼的餐厅最便宜的鲍鱼一份也要300元以上，两头鲍甚至达到每份3000元的高价，毛利达到惊人的300％。
鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。 作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。 鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。 因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。
另外，鲍鱼在干制过程中最后能够不受损伤的正品很少，一般10斤鲍鱼经过干制，不受损伤的正品最多不超过两斤，其价格的昂贵也正源于此处。
接下来看看最新的全国各地市场上鲍鱼价格报价。
产品名地区市场价格时间
鲍鱼价格山东威海水产品160元／公斤10－04
鲍鱼价格安徽合肥周谷堆100元／公斤10－04
鲍鱼价格河南豫万邦国际364元／公斤10－04
鲍鱼价格湖北黄冈市121元／公斤10－04
鲍鱼价格贵州贵阳市121元／公斤10－04
鲍鱼价格河南郑州市107元／公斤10－04
鲍鱼价格河北廊坊市102元／公斤10－04
鲍鱼价格河北衡水市143元／公斤10－04
鲍鱼价格贵州遵义市113元／公斤10－04
鲍鱼价格湖北荆门市168。6元／公斤10－(www.aIhUaU.Com)04
鲍鱼价格福建龙岩市245元／公斤10－04
鲍鱼价格湖南永州市121元／公斤10－04
鲍鱼价格上海松江区245元／公斤10－04
鲍鱼价格辽宁盘锦市121元／公斤10－04
鲍鱼价格广西北海市152。8元／公斤10－04
鲍鱼价格重庆云阳县107元／公斤10－04
鲍鱼价格辽宁阜新市257。39元／公斤10－04
鲍鱼价格上海金山区168。6元／公斤10－04
鲍鱼价格黑龙江双鸭山市121元／公斤10－04
鲍鱼价格贵州六盘水市121元／公斤10－04
鲍鱼价格合肥周谷堆农产品批发市场 120元／公斤
鲍鱼价格山东威海水产品批发市场 190元／公斤
鲍鱼10－18头价格北京朝阳区大洋路综合市场有限公司90元／公斤
鲍鱼20－25头价格北京朝阳区大洋路综合市场有限公司60元／公斤
精品菜－鲍鱼菇价格苏州市南环桥市场发展有限公司 34元／公斤
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。最后，小编给大家介绍几种鲍鱼的做法。
干鲍鱼
处理方法：
1．将鲍鱼泡于冷水中48小时。
2．取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。
3．将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。
4．洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5．于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时（也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳）后再温一晚。6．第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1。5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
红烧鲍鱼
特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。
原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。
瘦肉鲍鱼汤
功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。
原料：鲍鱼（连壳） 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。
做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。
