老年人饮食养生原则 如何给老年人补钙 老人补钙的饮食原则

  人上了年纪之后,骨头就软了,这个所谓的软了,其实就是骨质中的钙含量少了,因此会出现骨质疏松等现象,当我们出现骨质疏松等现象的时候该怎么办呢,下面就为大家介绍下关于如何给老年人补钙的相关知识。

  老人补钙的饮食原则

  1.补钙时莫忘吃醋

  因为醋与食物中的钙能产生化学反应,生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此,提倡食物中加点醋,如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。

  2.注意食物中钙磷的比例

老年人饮食养生原则 如何给老年人补钙 老人补钙的饮食原则

  钙这种物质在人体的吸收和利用往往会收到其他成分的干扰,对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。

  当钙和磷的比例在1∶1—1∶5时,钙的吸收率最高。在食品中,钙磷之比在此范围内的要数水产品,所以,补钙应多吃些水产品为好。

  3.宜在夜间补充钙质

  因为夜间患者最需要钙,而且最容易吸收。

  由于夜间入睡后不进食物,但人体血液中仍需要一定数量的钙,这时只有从体内唯一含钙部分———骨骼中索取;另一方面,由于就寝时人体的含钙量较少,因此,临睡前摄取钙质能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

  4.多晒太阳

  补钙还需多晒太阳多运动,为了更好地吸收钙质,我们还应该配合补钙做些辅助工作。

  补钙时还应该注意补充维生素D。维生素D对于钙的吸收是有一些益处,因为钙的吸收依赖于足够的维生素D,维生素D大部分80%到90%是需要人体自身合成,通过晒太阳就可以获得维生素D。这是因为在人体皮肤中存在一种7-脱氢胆固醇,在太阳的紫外线照射下,这种物质转变成维生素D,再经过肝脏、肾脏,然后变成活性的维生素D,才能发挥它的效用。所以,尤其是老年人要注意多晒太阳,平均每天晒一个小时就可以了,而以9点到10点的阳光最适合人体的舒适度。

  5.多摄取含钙丰富的钙

  面对缺钙问题,膳食调整是首选。在日常食物中,具有补钙功能的食物主要分为以下7大类:

  5.1奶类和奶制品

  如牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳等。这对于人体最有效、最安全,同时也是最科学的补钙食品。奶类本身的含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源。正常人每天坚持喝300毫升左右的牛奶,再配合科学合理的平衡膳食,就可以基本满足对于钙量的需求。老年人建议上午250ml,晚上睡前250ml牛奶,其他奶制品如酸奶、奶酪等也可以选择。

  5.2豆类和豆制品

  豆类含丰富的优质蛋白质不饱和脂肪酸,钙及维生素B1、维生素B2和烟酸等,长期食用可以获取丰富营养同时预防骨质疏松。

  5.3坚果类食物

  

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