爱华网民间有种说法，喝醋有降血压，预防高血压，软化血管的作用，是老年人保健的好方法。那么喝醋能降血压吗？下面一起来看看。
高血压是当今人类最常见的疾病之一，我国约有1.3亿患者，且发病率呈上升趋势。资料显示，1957年我国的高血压发病率为5.11%，1979年为7.73%，1991年为11.26%，到本世纪末则升至27.2%。值得注意的是，近年来15—20岁年龄组的高血压发病率升高了一倍多。而这都是由生活水平高、工作节奏快以及不良饮食等因素造成的。
喝醋能降血压吗
近日，日本研究人员让175位25~60岁的人接受测试，他们被分成3组，包括每天喝2大匙醋（30毫升）、1大匙醋（15毫升）以及不喝醋。结果显示，第一组受试者不仅血压降下来了，内脏脂肪和体重都明显降低，腰围也明显细了。
李时珍在《本草纲目》中也有记述：“大抵醋治诸病肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取其酸收之意，而又有散瘀、解毒炎功。”
食醋可软化和扩张血管、降低胆固醇、预防高血脂，起到预防多种心血管疾病的作用。现代人饮食，对盐、糖、酒摄入过多，加重动脉硬化，影响血管弹性，特别是蔗糖、果糖等单碳水化合物会使血清甘油三脂含量高，加重冠心病、高血压等病情。市场很多的醋饮料，不但具有改善和预防高血压、高血脂、心血管疾病的功效，还能帮助消化，调节体内酸碱平衡，是理想的佐餐饮料，能满足现代人科学饮食、食疗养生的健康追求。
虽然食醋有上述好处，但不是所有人都适合，尤其是胃不好患者。喝醋后应注意有没有泛酸等不良反应，有溃疡病、胃酸过多的人，就不适合喝醋，以免加重对胃部的刺激。喝醋还要循序渐进，先从每天喝一小口开始，并根据身体的接受程度，酌情增加或减少。而加热等烹饪方法会影响醋的此项作用，比如醋熘土豆丝、糖醋鱼，虽然其中也放了醋，但经过高温加热，功效会打折扣。
喝醋的10大好处
现代医学认为食醋对日常保健有以下方面的作用：
1、消除疲劳。
2、调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定。
3、帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。
4、抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
5、具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等。
6、增强肝脏机能，促进新陈代谢。
7、扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
8、增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。
9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖。
10、食醋中还含有抗癌物质。
疾病防治除了可以从培养良好作息习惯入手，还更应该注重饮食养生。建议高血压患者饮食上首先要低盐，严格控制食盐的摄入量，另外要低脂饮食，尽量少吃高脂肪高热量的食物。还有一点，高血压患者坚持体育运动，有助于控制血压。必要时在专科医生指导下规范服用降压药物控制血压。
