材料： 面粉300克，鸡蛋一个，水 (鸡蛋和水的总量为135克)
做法：
1.头一天晚上，用面包机内桶称量好材料，一个和面程序后成团，中途用筷子搅几下，帮助成团。液体和面粉的比例为 45%，这个比例与选用的面粉有关系，建议选用麦芯粉或高筋粉，面条口感好，面粉吸水性好，不会太过湿粘，便于操作。不同面粉吸水性不同，如果尝试后过干 或过湿可以略加调整。建议精确称量，面团的干湿程度直接关系到压面操作的便利性。
2.面团打好以后装入保鲜袋放入冰箱冷藏，面团是比较硬的，勉强和成团，不光滑。
3.早上取出面团，300克大约就是3人分量，分成3份后。
4.先用压面机一档压一次，折叠后压第二次，再次折叠后压第三次。
5.2面都撒干淀粉，过切面档。再撒点干淀粉，避免面条粘连。注意一定是干淀粉，不是面粉。
小贴士：
1.面团的干湿程度把握好是用压面机制作面条快捷的关键，太干难以压光滑，增加操作次数，太湿容易粘连，需要撒很多干淀粉。
主料：面粉、猪肉馅、韭菜、鲜虾仁 辅料与调料：葱、姜末、鸡蛋、水发木耳、冬笋、食用油30克、盐、鸡精、绍酒、生抽、白糖 制作步骤： 1、用料理机分别将红椒和青椒打成泥汁，并分别和成橙、绿两种颜色的面团、再
导语：酸菜白肉是非常下饭的一道家常美食，酸菜加上口感细腻的五花肉，二者相互融合，形成一道酸爽无穷的特色美食。大家不妨来试一试吧！原料：主料：带皮五花肉300克，东北酸菜约400克辅料：八角2颗、干辣椒4个、大蒜3瓣、生姜1大片、大葱1段、
原料：茭白3根 油适量 盐适量 老抽适量 胡萝卜适量 肉丝适量 糖适量 料酒适量做法：1 准备原料2 茭白切丝3 锅中放入食用油，油温高放入茭白煸炒，煸炒至茭白变软4 放入肉丝，胡萝卜丝一起煸炒5 放入老抽，盐，糖，适
导语：经常有朋友们问我：做馅饼或是包子的时候，怎么把馅包进皮里？总是做不好，老是“漏馅”怎么办？今天咱就上一个简易版的馅饼，把馅料放在面皮中然后一叠就行，不用担心面皮包不住馅料，再发生“漏馅”的问题了。喜欢的朋友可以试一试哈，很香很好
材料：春笋一根、雪里蕻一把、里脊肉50克、葱姜末适量、面条200克。做法： 1、春笋去皮洗净切片。2、雪里蕻冲洗几遍、切末。3、葱姜切末。4、里脊肉切成肉片，放入少量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制。5、将切好的笋片放
爱华网