本文导读：适合癌症患者的食谱有哪些呢？哪些菜谱适合癌症患者？下面介绍一道适合癌症患者吃的菜。
抗癌食谱：冬瓜薏苡仁炖鸭肉
材料：
鸭1只约1500g，冬瓜500g，薏苡仁30g，葱、姜、香菜、料酒、香油、味精、精盐各适量。
做法：
1.把鸭宰杀后放入沸水中稍烫片刻，去毛及肠杂，洗净切块，并放入沸水中汆5分钟，捞出后洗去浮沫，沥干水备用;
2.将葱、姜、香菜、薏苡仁分别洗净，葱、香菜均切段，姜切片，备用;
3.冬瓜洗净后去皮和籽，切成方块，备用;
4.把上述加工好的鸭块、薏苡仁、葱段、姜片和料酒放入砂锅中，并加适量清水，先用武火煮沸，去浮沫，改用文火炖至鸭肉熟烂时，放入冬瓜块，再用大火烧开炖5分钟，去葱段、姜片，加香菜、香油和味精、精盐调味即可。
功效：
健脾利湿，适用于脾虚湿困证，及肝癌、胃癌、肝硬化腹水等，健康人食用可抗癌减肥。
99健康肿瘤科提醒：
冬瓜性微寒味甘、淡，能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿，但脾胃虚寒，阴虚消瘦者不宜食用;
薏苡仁即薏米、米仁、苡仁，性凉味甘、淡，能健脾利湿、补肺清热，但口干咽燥、大便干结者忌食用，孕妇慎食用。
（责任编辑：庄小玩）
薏苡仁的功效与作用——简介生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。 炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一
薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利
薏苡仁粥是一道药膳，此粥能健脾除湿、减肥消肿。薏苡仁粥_薏苡仁粥 -主料薏米(40克) ，粳米(30克)，白砂糖(5克)薏苡仁粥_薏苡仁粥 -制作工艺薏苡仁粥将薏苡仁洗净，置于沙锅内，加水适量，再将沙锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂
薏仁（拉丁SemenCoicis，英文名CoixSeed），又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药；也
薏苡仁，中药名。为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.mayuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。薏苡仁是药食两用的祛湿、健脾佳品，已成为现代家庭中
爱华网