爱华网黄豆煲猪脚
食材：猪脚500克；盐适量；白酒适量；黄豆适量；鸡精适量
1.猪脚洗净后斩块；
2.黄豆洗净，我用高压锅所以没泡；
3.洗净后的猪脚倒入白酒半盖子；
4.一调羹粗盐腌制一晚上；
5.冷水下锅，绰水洗净；
6.猪脚和黄豆全部倒入高压锅内，加入适量的黄酒，调制到豆蹄筋档，30分钟；
7.之后再盛入砂锅，大火煮开。
米酒荷包蛋
食材：米酒200克，鸡蛋1个，红枣适量，糖桂花适量
1.锅中水开后，放入米酒；
2.用筷子搅散；
3.磕进去一个鸡蛋，煮熟；
5.放糖桂花，在烧开就好了。
杜仲猪腰汤
食材：猪腰1副，瘦肉450克，杜仲适量，茯苓适量，芡实适量，铁棍山药2根，甜玉米1根，盐适量
1.把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用；
2.猪腰去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块，瘦肉切块，准备少许姜丝；
3.锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水；
4.把猪腰和瘦肉洗去浮沫控水备用；
5.砂锅坐冷水，把芡实，茯苓和杜仲加入；
6.加入猪腰和廋肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时；
7.煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来；
8.把山药和甜玉米加入锅中接着在煲40分钟，引用时根据个人口味调入适量盐即可。
花胶鸡脚汤
食材：瘦肉500克，鸡脚300克，花胶80克，红枣30克，桂圆10克，姜适量，盐适量，蜜枣适量，葱适量
1.鸡脚切趾甲，切成两块；
2.放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用；
3.花胶提前一个晚上用清水泡软；
4.锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右；
5.取出，用流动清水冲洗一下，剪成小段；
6.瘦肉洗干净，切成小块；
7.红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用刀背拍一下，蜜枣洗干净备用；
8.把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5-2小时；
9.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
黄花菜木耳肉丝
食材：里脊肉200克，油适量，盐适量，青辣椒1个，姜2克，味极鲜5克，淀粉适量，香油3克，鸡精2克，干黑木耳20克，干黄花菜20克，红辣椒1个
1.把黄花菜用温水泡泡洗净切段，黑木耳切丝；
2.姜切沫，青红辣椒洗净切丝；
3.里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、抓均匀，用香油拌均匀，腌制10分钟；
4.热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起；
5.热锅凉油加姜末，青红辣椒翻炒出香味；
6.加黄花菜，黑木耳翻炒，加盐翻炒均匀；
7.加肉丝，味极鲜翻炒，最后加鸡精翻炒均匀即可。
素炒南瓜尖
食材：南瓜尖500克，油适量，盐适量，大蒜适量，红椒适量
1.准备南瓜尖一把，撕掉表面的茸毛；
2.洗净，放开水中焯一下，挤出多余水分并切段；
3.准备好红椒和大蒜；
4.热锅中下油放红椒和大蒜炒出香味，放南瓜尖炒一下放盐；
5.炒匀即可关火。
莲藕炖排骨
食材：排骨1000克，莲藕500克，油、盐适量，花雕酒6ml，花椒几粒，八角1粒，葱5克，姜5克，生抽5ml，老抽5ml
1.锅中烧水，放入排骨焯烫一下，捞出洗净；
2.锅中放油，放入花椒和八角爆出香味；
3.放入葱姜炒香，然后倒入排骨翻炒；
4.倒入花雕酒，生抽和老抽；
5.加没过排骨的热水；
6.莲藕去皮后切成滚刀块，莲藕放入排骨中；
7.炖至排骨软烂，放盐调味即可。
上汤枸杞菜心
食材：菜心300克，油、盐适量，枸杞适量，大蒜适量，蚝油适量
1.菜心和枸杞摘干净后在盐水中浸泡一会然后沥干水分备用；
2.锅中倒入适量开水然后把菜心倒入；
3.水中加一勺盐和适量油；
4.用筷子翻拌均匀至菜心熟透，将煮熟的菜心捞出摆放在盆内；
5.锅中热油爆香蒜米，加入适量枸杞一起炒香；
6.加入少许开水，适量蚝油；
7.中小火煮开，用铲子不停搅拌，加入少许盐；
8.把煮开的汁倒在菜心上面即可。
紫薯南瓜小米粥
食材：小米100克，南瓜150克，紫薯150克，糯米粉适量
1.紫薯蒸熟后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平；
2.在紫薯中加入适量糯米粉和水，与紫薯揉匀至表面光滑；
3.把紫薯团子搓成小汤圆，南瓜去皮蒸熟；
4.蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥状；
5.小米放入砂锅中，放5倍左右的开水；
6.大火煮沸，撇去上层的泡沫，转文火慢炖；
7.在小米中加入南瓜泥，在煮的过程中注意搅拌不要让小米粘锅。
