爱华网“上帝爱我，他就爱我KO掉所有麻烦，满脸是血歪歪扭扭站起来的样子！”
此文只是所有在和生活fight的英雄们的缩影，我们信奉：既然死不了，那就打下去。
向你们，致敬。
原作：@火烧云老板娘
Boss mother 说：要有餐厅，于是就有了餐厅。（一）
2003年的苦夏，我和友子蹲在地下室的门口喝了半宿的啤酒，庆祝我成功翘家来京。半夜我送她出小区，路边的餐厅灯火通明人头拥挤，友子随口说：以后你也开一家，我来蹭饭。我随口应：那你天天来，我养你。
用十二年来完成当年的戏言，不是偶然。
嗯啦，刚来北京时住的地下室。
就在花园路塔院，典型的北京老小区，院里有柳树，常能看见卖菜小贩铺了凉席在树下睡纳凉觉，大爷大妈们遛狗买菜，大门口有一家素三鲜包子特别好吃。而刚刚投入新世界的我满心雀跃，日日都觉得，在热得能把狗逼疯的北京，住在地下室真幸运。
真的，每次顺着楼梯走到地下，心里都不由自主的卧槽一声！赞叹！世界！凉爽！当然，前提是你要无视掉邻居是半夜弹唱的流浪歌手，凌晨三点去进菜的小贩，无视掉潮乎乎的床单，发霉的墙壁，也必须无视掉能把人臭到吐的公用厕所。
不是开玩笑的，真的把我臭吐过一次。厕所门一推我没忍住，吐了五分钟，又回到房间默默哭了五分钟。但那个时候不觉得苦。骗你是孙贼。
和母上大人为我设计的小城公务员角色相比，我选择甩着二两重的行李连滚带爬偷跑到北京，过月薪800的生活。
苦是真的苦，我不是个运气好的人，学历也不高，头三年反复在不靠谱小公司里折腾。第一个秋天，我是穿着凉鞋过的，第一件羽绒服捱到12月底花100块在批发市场买的，吃人均100以上的餐厅？做梦都没想过。千言万语凝成一句话：老子没钱。
我工作第三家小公司，卖互联网广告，全体员工不足50人，口气很大前景不明，但那时全然不觉。记得公司在大望路SOHO，应聘那天我被一圈华丽的精英呼啦挤进电梯，我的胳膊挨着笔挺笔挺的西装，不知名的香水味暖融融的，我尽力昂着头让自己看上去和他们一样，其实心里又瑟缩又羡慕。甫一进公司就被领进会议室，扑面过来一整墙落地玻璃窗，窗外大厦高低成岭，我傻看五秒暗下决心：一定要来这里，这是多么好又牛气的生活。
他们让我做市场专员，月薪2500，我满意得一塌糊涂，每天都拼尽全力，所有方案被毙一次这种虐心不是事儿，连着加班48小时一个人被当三个人用不是事儿，A领导说小黄啊往东去，B领导臭骂我一通你傻逼吗，往西！嗯，不是事儿。我满心热血从未熄灭，直到公司找了个更便宜的女孩儿干我的活儿，主管语重心长和我总结。小黄你资历太浅，能力不行，写份辞职报告吧。
特别难受，那种一大坨臭抹布被强塞进心里的感觉至今记得。我回家关门打了三个通宵的传奇世界，然后一个鲤鱼打挺开始递简历：我现在一个人能顶俩，加班72个小时没问题，可以自己做宣传单和内部刊，一个人找市场合作会议场地联系媒体。
忍耐就是运气，也是机会。深知自己不是顶尖聪明，没背景，没学历，再说也从未有过好运气，所以必须把自己放得足够低。
后来决定去做销售，够拼命就能赢的职业。我特别庆幸，虽然运气总是不够好，但是关键道路上的选择，我没有做错过。
但这条路，我可能是哭着爬过来的。从2005年起，整整八年，我每天都在想要放弃。很多个夜晚躺在床上哭着说我不行，白天再爬起来挤地铁公交，打电话被挂电话，顶过风迎着雪，淋着大雨等了2个小时被客户放鸽子。没敢松过气，因为最可怕是每天的例会：小黄啊，这周能签几个单那。每天。外患堪忧。
内呢，死命工作却被领导抢单，和前同事合作被骗了十万块钱，翻看回忆里这些傻逼事多如繁星，一路走得跌跌撞撞，每次只能给五分钟痛哭time，然后默念这些遭遇是我的福气。
别人40岁之前吃的亏，受的苦，我25岁前就一路杀将过去，不是福气是什么？如果没有这些扛过去的坏运气糟心事垫底，我开餐厅的第一年就哭爹喊娘关张了你们讲对不对。
2011年，赚够本钱的我蹲在旧鼓楼大街边，笑眯眯的一拍大胸说：要有餐厅。
人生就是一场冒险，修了九九八十一难才能得正果，我知上帝爱我闯关打怪，上山下海。Bossmother说，要有餐厅，就有了一家火烧云。（二）
豪气的付清全年租金开始装修后，才意识到自己就是一个大写的蠢：一、平房没暖气，二、老屋常年漏雨，三、租金比市场价贵了至少20%，四、客流量少到什么样呢？路过门口的人都来打一打我，我，一个娇弱的girl，死不了。（不做好市场调研就开始创业的都会像我这样死一死，别学。）
其实那会特别害怕，付完装修队和采购的钱以后，银行账户就是个位数。我七上八下的回德宏老家找了一个厨子俩服务员，带着他们坐上发往昆明的卧铺车，一路上夜色茫茫车轮滚滚向前，而我紧攥被角失眠了整晚。
一个半月后，火烧云开业。
这场倾家荡产的创业，很多东西都在跑偏，譬如：在我的想象里，我应该开一家这样的餐厅。▼
装修竣工那天，我得到了这样一家餐厅。▼
关门！放广告！七八年的广告行业经验不是开玩笑的哈哈哈老子不怕。
广告上线的第一天，就卖了5000块，但随之一大波恶评也挤满了XX点评，随便看都是众人齐心协力：这么难吃的餐厅老板是傻逼呀真傻逼呀么是个傻逼。bi。。bi。。。
卧槽！不服！我满脸都写着宅心仁厚冰雪聪明！全世界都煞笔了也轮不到我好吗！
一个经验教训：全世界都说你是傻逼的时候，别怀疑自己。你。就是傻逼。看着连续两个月日均不足1000的流水我开始真的害怕，某天我半夜惊醒，推醒男朋友沉痛的说：我觉得老子要被打回原形了。
我奔命一样在北京奋斗了七八年，马上就要把自己作回原点。
第二天立刻找公司请了长假（在此向Ex领导单膝跪下感谢）。我开始了全天候死磕厨房的伟大：见天站在出菜口打荷，厨师在我身后叮铃铛啷炒菜，出一个，我尝一尝，不合格就退，像神经病一样在员工屁股后面逼逼逼，只有六张桌子的餐厅，最高一天被我退菜三十多次。我这是什么精神？？
啊！伟大！
死磕必有成效，大众点评终于上了四星也终于有了搬着小马扎等位的那一天。But，既然我是上帝宠爱的girl，他当然还是继续给我惊喜。
禽流感来了呀哈哈哈哈哈哈哈哈哈！
火烧云的招牌菜是土司铜锅油焖鸡，虽说是可以让你下跪哭泣流泪翻滚的银河系级美味！（强行插入硬广图片我不管！）
但！这一场鸡界的瘟疫，虐得我皮脱一层毛剩半根！最恐怖的高峰连着七八天几乎零流水，站在餐厅里可以昂着头转圈跳伦巴探戈交谊舞。
我急得整晚整晚在外面背着手溜达，一家一家卖禽肉的馆子都看过去。他家不好他家也不好卧槽大家都要死了老子不要死啊啊啊，那个月，我终于瑟瑟缩缩给朋友打了电话，嘿嘿一声，借点钱花花，我发不出工资啦啦啦。友子打来满含爱意的十万块，让我勉勉强强撑下来。（那谁，同为成功女企业家，今生不能陪你睡觉谢谢你，咱们来生再睡，再次致以我宇宙级的爱意。）暗，禽流感终于过去了，但是我这么lucky的girl，上帝肯定是要给我一记爱的粉拳呀，嗯哼，又被打得眼冒金星。
我高薪聘请的厨师辞啦。他挑在客流量最集中的周六早上，给我打了电话，人家并不是来和我商量的，只是通知我一下，车票已买好，这就追逐风而去。（顺嘴说句，人家半年后又打电话给我要回来上班，好像前尘往事如云烟，你我之间亲如兄弟般自然和谐）
真好，又是一块臭抹布被硬塞进心里。我特想大喊：老子不干了！我要打网游！我要休息！破餐厅！ 不伺候了！
但是，满脑子想放弃的我，还是抖抖抖着被气的直哆嗦的手换上厨师服和雨靴。站到灶台前火苗蓬的燃起，大勺油哗啦滚锅下去，老子先过了这关再说！
那个深夜到家，掏钥匙，开门，房间漆黑寂静与往常别无二致，楼道的感应灯熄了又灭，我靠在门框上，不想开灯不想动，特别深的无力与疲惫。特别多的愤怒和恐惧。宛如海啸灭顶，我被咕咚咕咚定在水底。
所以第二天醒来就决定：从现在开始，我就是火烧云的总厨。这是绝好的了解厨房培训，厨房管理体系的机会，从今以后，决不会再有厨师能这样掐着我脖子让我难受。
所以第二天爬起来就去辞职，与我关系甚好的领导语重心长握住我的手：静浩，值吗？
从早到晚蹬着油乎乎的大雨靴，值吗，炒菜刷完锅点菜端盘还掏了阴沟，值吗？半夜累醒想哭，眨着眼想算了，哭还要浪费力气，值吗？？这全为一个不确定的未来，值不值？？当然。
我确信自己在做正确的事，没有什么高兴得过老子愿意。
对。人生就是一场冒险，只有过完九九八十一难才能得正果，咱横着心，能过几关是几关，笑眯眯到了西方当然好，就是挂在半道上了，我不丢人。
我不丢人，2015年，我开了第二家餐厅。▼
美炸天，当然。我在脑海里描绘了四年的美景，终于一手一脚变成现实。
我说要有孔雀，它巨大的金绿色尾羽在空中绽放。▼
我说要有花，在我生长的德宏州。那里四季都有怒放浓艳的花朵，攀爬在墨绿浅绿的森林，处处幽香，一步一景。▼
我说要有土司长桌宴，我要复刻这场奶奶从土司家族里传承下的烈酒好肉好宴席，它让毛孔竖起，让灵魂颤抖。▼
我说要有四季茶四季酒，古早的土司家宴里，饭前一杯酒清口，饭后一杯茶暖心，春玫瑰秋荷叶冬香茅，四季不同。▼
我说必须要有土司铜锅油焖鸡，不传之秘熬出的酱汁浓而鲜，鸡肉嫩而紧实，汤汁咕嘟，不断怂恿着锅中物跳离这滚烫的金属。▼
还要给你们四季花园，翩跹蝴蝶，金色的马车带你们去寂静森林。这些我说我要，梦想已是现实，在火烧云。
我在这里等你
北京
呼家楼
好世界
010-85280914
我的人生经历过很多很多艰难的时刻，但我知道上帝爱我，他就爱我KO掉所有麻烦，满脸是血歪歪扭扭站起来的样子。
当梦想化作现实，我是自己的英雄。
以下用钱、眼泪、痛苦，买来的创业Tips：
一、创业，永远不能当成兼职来做，除了把自己的身体精力灵魂百分百投入进去，没有第二条路可走。
二、讲真，创业得路上几乎每个人都当过傻逼，活下来得关键是：得认。
三、品牌做广告不丢人，而且是必须，但前提是别做出丢自己脸的产品。堂堂正正。
四、企业存在一天，问题和麻烦就是海啸，迎面而来永无止尽。解决问题的速度和质量就是泳技，更快更好，才死不了。
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有的时候让你馋的不行，
有的时候让你哭的不行。
