姜醋猪脚有什么功效?由于风俗习惯的影响很多地方坐月子也是不尽相同的,就我知道的都有月子米酒、姜醋猪脚等等,这个姜醋猪脚是在广东地区产妇必吃的一款养生补品。
猪脚半只、老姜一斤、料酒适量、鸡蛋四五个、添丁甜醋一瓶、陈醋三分之一瓶、红糖适量、盐(可放可不放)。

1、锅里放冷水,放进洗干净斩好的块状猪脚、大火烧开、放点料酒、捞出猪脚用冷水冲洗干净。
2、姜去皮、切片,放进锅里加水没过姜片,泡十分钟,将鸡蛋洗干净,放进锅里和姜片一起煮十分钟。
3、姜片捞出,在锅里炒干水。姜片放进瓦煲中,放进添丁甜醋和陈醋。
4、放进鸡蛋小火煮一小时,再放进猪脚煮半小时即可。
5、放进红糖调味。泡一两天煮沸后再吃味道更好。我喜欢放一点盐调味,否则我吃不下,当然不放盐也可以,看个人喜欢。
类似于猪脚一样的胶质美食,一般炖30分钟就可以了,时间一长口感就会大打折扣了,这个姜醋猪脚上或者的人少吃或者是不吃。添丁甜醋应该在超市都能够买到的。