分类：酱
作者：KIKI琳
创建时间：2016-04-04 21:28:19
描述：【方子来源】：@女侠森森 （新浪微博，下厨房同名可搜到！）初次来做，搜了下 女侠森森 的下厨房，但没发这款小餐包，为了今后做方便查找菜单，就复制过来，女侠森森 还有很多其他的菜谱，大家可以去搜她的新浪微博哦！
用料：面团#高粉 300g低粉 48g酵母 3.5g糖 45g盐 4g蛋液 39g水（我改用牛奶） 170g左右黄油 35g墨西哥酱#黄油 20g低粉 20g蛋液 20g砂糖 20g步骤：0. 除 黄油 外，所有材料放入面包机，揉面20分钟
1. 加入 黄油 后，再揉20分钟；盖上盖子发酵到2.5倍大小
2. 发酵好的面团分割滚圆，每个30g
3. 分割滚圆好后依次放进模具，无论啥模具都可以，味道不会因为模具而改变
4. 发酵的时候制作墨西哥酱，发酵到2.5倍大小的时候挤上墨西哥酱
5. 墨西哥酱：把墨西哥酱的所有材料混合均匀即可（我把 黄油 提前融化成液体）
6. 挤的时候不要挤太多，会流下来
7. 送入预热170° 的烤箱，烤20~25 分钟，看上色情况自己判断
这个绿豆酥饼是全手工的，从绿豆馅的炒制，到酥皮所用猪油的熬制，算起来，所花的时间有好几个小时，不过划算，自家做的点心是买来的无法比的。做好以后送了些给朋友，她说她女儿和老公都觉得太好吃了，她家4岁的小丫头一下子就吃了2个。首先原
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