原料：酱牛肉适量，黄瓜，胡萝卜，西红柿，葱 调料：生抽，蚝油，醋，花椒粉，辣椒粉，卤牛肉原汤，机制面条一斤半 做法：1、准备原料，以下所有都是三人份的量 2、准备配菜：黄瓜和胡萝卜切细丝，要比较细。西红柿切片。 3、面条煮到9分熟，过凉开水后拌上香油放凉。 4、准备做凉面汁，卤牛肉原汤200g加入适量葱花，再加入蚝油20g左右。
5、锅中倒入油40g左右，小火炒香花椒粉10g辣椒粉10g 6、油热后倒入碗汁中。 7、乘着锅的热度，向锅中倒入生抽15g，香醋30g（根据个人喜好的酸度） 8、面上码放上牛肉和配菜，浇上适量碗汁拌匀即可
提示：1、面条不用煮的太软，不然不劲道，面条选择不粗不细适中的口感最好 2、配菜选择可以多样化，豆芽等口感爽脆的，个人认为西红柿不能少，口味酸甜和牛肉绝配 3、碗汁是精华所在，做法是热油泼入到牛肉原汤中，又加入了蚝油葱花味道很棒，值得一试。 4、醋的量根据个人喜好，喜欢酸的就多一些。用锅的余温热一下醋和酱油这种做法做出的菜更香。以上的碗汁可以够至少三个人吃。因为牛肉卤汤很咸，我就没有放盐。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/313951/76821859833.html
更多阅读
宫崎骏动画场景之【借东西的小人阿莉埃蒂】_阿莉埃蒂宫崎骏动画场景之【借东西的小人阿莉埃蒂】_阿莉埃蒂
夏日私家牛肉凉面，诱惑舌尖好滋味。
主料：牛肉(肥瘦)225克,面条(标准粉)250克 辅料：洋葱（白皮）30克,九层塔30克,番茄25克 调料：大蒜（白皮）5克,番茄酱15克,奶油15克,奶酪15克,鸡粉5克,白砂糖5克,胡椒粉5克,橄榄油2克 意式番茄牛肉凉面的做法： 1. 将面烫熟，捞起后
中国军事大全系列之 【大秦帝国】军事 >> 大秦帝国战史战例 明代多元化社会的形成与历史启示（2）...[ 2011-7-10] 秦国简史:扫六国天下归一...[ 2010-6-3] 透过秦兵马俑看长平之战：揭秘40万赵军难...[ 2010-5-24]
夏季最畅销的酱牛肉凉面夏季最畅销的酱牛肉凉面夏季最畅销的酱牛肉凉面【夏季最畅销的酱牛肉凉面】面条起源于中国，面条作为中国传统的美食可谓是东方传奇，无论南方还是北方，因为其操作简便，味道鲜美老少皆宜极受欢迎。这项伟大的发明旋
爱华网