爱华网现在家庭烘焙风比较热，很多朋友都给自家厨房添置了烤箱，但真正用起来的并不多，有些朋友抱怨，戚风要“气疯”，面包揉不好，中式点心不会做，烤箱买来太浪费，基本就是闲置品。其实烘焙新手入门可以先做简单好做的饼干，增加一下成就感，再去挑战复杂的，这款桃酥做起来就很简单，不需要打发黄油，也不需要特意的整形，即使没有核桃，用点花生仁、巴旦木等干果或者黑芝麻也可以代替核核仁，随手一团，够简单吧，味道还不差呢！
原料：黄油45g、鸡蛋液45g、糖40g、牛奶20g、盐2g、低筋面粉80g、玉米淀粉70g、核桃仁85g、无铝泡打粉1/4勺；
装饰材料：鸡蛋液5g、熟白芝麻适量
制作过程：
1、准备好各种原料（鸡蛋和盐没入镜）；核桃我是用的生核桃仁在烤箱里180度烤了7分钟，然后晾凉后装保保鲜袋里用擀面杖敲碎的，你也可以用料理机打碎；
2、黄油隔热水融化成液体；
4、我的核桃仁不是特别碎的那种；
5、将融化的黄油和牛奶混合在一起；
6、将玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合在一起；
7、加入一颗鸡蛋；
8、加入混合的牛奶和黄油；
9、用刮刀混合在一起；
10、倒入核桃碎，这个时候可以用手了；
11、捏成一个面团，盖上保鲜膜，静置20分钟；
12、分成12块，团成一个圆球；（或者你可以分成更多块，但要用厨房称称一下重量，保证每个小面团都是一样的重量；）
13、用手掌轻轻压一下，成扁圆状，摆放在烤盘里；
14、刷上全蛋液，撒上熟的白芝麻，如果有熟黑芝麻会更好看些；
15、烤箱预热180度，中层，上下火180度烤25分钟左右，具体时间和温度请根据自家的烤箱进行调节；
16、时间到了以后，就可以出炉了；
放在烤架上晾凉，就可以开吃了。够简单方便吧！！
这款桃酥搭牛奶，搭茶或咖啡都是很不错的！
